Где бы я ни путешествовал, я всегда стремился узнать этот край, людей и вино, если его там производят.
Вчера я вернулся из Болгарии, где гастролировал с оркестром, и мы сыграли несколько концертов.
Хотел бы упомянуть винодельню
One Vin, которая находится в Софии, а виноград поступает с виноградников во Фракийской низине.
Эта винодельня делает очень интересные вина.
Одно из таких вин я пью сегодня вечером!
Это вино "Ориндж Керацуда"!
На самом деле это так называемое "оранжевое" или "янтарное вино".
Оно производится из белого винограда, но по технологии красных вин: сок не отделяется сразу, а ферментируется и настаивается вместе с кожицей ягод (мацерация). Благодаря этому вино приобретает узнаваемый цвет старого золота или янтаря, а также значительно более богатую, полную текстуру с легкими танинами.
А теперь я хотел бы написать немного о сорте винограда, из которого делается это вино.
Керацуда (Keracuda) это старый, автохтонный болгарский сорт белого винограда, который традиционно выращивают в юго-западной части страны (в долине реки Струма, в окрестностях городов Сандански и Мелник).
Благодаря своей естественно более толстой кожице и более низкой кислотности он идеально подходит как раз для производства органических и оранжевых вин.
В аромате вина "Ориндж Керацуды" доминируют более сложные и тяжелые, так называемые третичные ноты:
• Сухофрукты: интенсивные тона кураги, сушеной апельсиновой корки и инжира.
• Землистые и ореховые тона: подтона жареного миндаля или грецкого ореха, пчелиного воска и легких специй.
• Горчащее послевкусие: в самом конце, на финише, часто ощущается тонкая, благородная горчинка, напоминающая цитрусовый грейпфрут или чай из горных трав.
В заключение я бы сказал, что удовольствие начинается сразу после открытия бутылки.
А в бутылке находится вино цвета старого золота, которое приносит сладость и наслаждение.
В конце я бы хотел сказать что "Ориндж Керацуда" характерное вино для открытий и неспешного потягивания, идеальное для любителей необычных и аутентичных вкусов Балкан.
Я очень рекомендую это вино!!
На здоровье!!
Что ты пьешь сегодня вечером?
- Multichannel Selling
Что ты пьешь сегодня вечером?
- Multichannel Selling
Что ты пьешь сегодня вечером?
- WooCommerce eBay