Что за оффтопные баталии? ))
Жиры и воски входят в одну группу "Липиды".
У них некоторые общие черты, т.к. схожа общая структура, но они отличаются химическими формулами.
К примеру твердые жиры - это сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот, а воски - сложные эфиры многоатомных спиртов, карбоновых кислот, углеводородов и прочих других компонентов. То есть в основе восков нет глицерина, главного компонента жиров различного происхождения. В силу разного химического состава свойства у жиров и восков будут отличаться.
Ну и воски, соответственно бывают животного, растительного и минерального (озокерит например) происхождения.
