Где я присматриваюсь, там есть все микролоты, полный список, можно брать

ну тогда почему бы нет, обсудите с ним заранее дату обжарки и вполне можно заказать...

что надо

если нет лишних денег на леверную не надо замахиваться, по крайней мере в начале знакомства с рожковыми кофеварками, там много нюансов связанных со временем пролива, давлением и помолом, и это нужно все вручную

La Pavoni

в свое время искал старую какую-нить развалюху на просторах ебей, так и не получилось взять, цены обрушились а потом и сама площадка для нас закрылась...

Что нужно, какие вложения?

если речь о рожковых, то первое что лезет в голову гаджиа-классик и лелит, были оба у меня ( лелит 42 до сих пор есть) у первого бойлер люминий, у второго латунь, т.к. люминий не люблю, остался лелит.если есть денежки у лелита очень интересные модели есть с профессиональной группой.

skvater, да, можете потом нажать кнопку для турки и они посоветуют сорта которые больше подойдут для турки, по феншую - там обжарка немножко должна быть темнее для турки, но не для всех сортов это подходит, поэтому золотая середина это то что они обжаривают для эспрессо.

skvater, нет конечно, посудите сами, возьмете за 1.5 крубля неизвестный лот, когда можно добавить совсем немного и взять то что нравиться, и для знакомства вообще не советую брать по 1 кг, возьмите 6 разных по вкусу лоты (почитайте отзывы, описания и т.д.) по 250гр, найдите свое - любимое, потом уже смело можете брать 1кг. почему 6 пакетов?- если берете 6, седьмой вам дадут бесплатно из перечня который участвует в акции, итого можете выбирать из 7 разных вкусов.

скоро гейзерка Биалетти на 3

потихоньку приближаетесь к эспрессо, хотя конечно с эспрессо из рожковой не сравниться (по мне). Вот ту уже начинатеся - подбор зерен, правильная обжарка - не все подойдет для эспрессо, гейзерку в основном я делаю для капучино и редко, когда хочу американо...Для вашего размера гейзерки не ставьте большой огонь, поставьте обычный умеренный, как вы подметили, теплая-горячая вода ускорит процесс. Гейзерка  (дама от биалетти для индукц) есть у меня и на работе, очень удобно регулировать процесс на индукционной плите, один из важных в нем моментов - это равномерный не быстрый пролив, если его поймать, то и остужать в конце гейзерку не понадобиться.

Вы же в своем роде технарь, сможете спокойно освоить https://dragomet.com/serebro/top-10-sposobov-galvanicheskogo-serebreniya-metallov-v-domashnih-usloviyah-kak-poserebrit-s-pomoshhyu-anoda-i-katoda-elektrolizom/  , если сделаете - вдруг пригодиться осеребрить ручку от опаски и т.д., главное выбрать правильный раствор для дальнейшего спокойного использования с пищей..., по идее ничего сложного, но как вариант можно обратиься к местным ювелирам.

что то большее или примерно тоже

намного больше, если будете брать биалетти, не берите большие, на 1-3 чашки, из всех моделей лучше получается в классической (мокка экспресс). Учитывайте, что закладка идет большая, поэтому крепкий и насыщенный кофе. Для капучинно почти всегда применяю гейзерку, иногда можно бодяжить кипятком и получиться типа американо.