Не далее, как вчера, пришла мысль детально разобраться с этим станком.
Собственно вопросов немного.
1. Как китайцы бреются станками с таким ГАПом?
2. Для чего они делают станки с таким ГАПом?
 Частичный ответ на эти вопросы появился у меня после освоения двустороннего станка с не меньшим вылетом лезвия , купленным мной не у Яки, станок под маркой Титан.
 Проанализировав существующий Титан я отрыл Яки Катану и после замены лезвия на новое , от китайских производителей решительно приступил к бритью после душа. Мысль о том, что на Титане стоит длинная ручка пришла мне голову не просто так, не стали бы китайцы ставить длинную ручку на голову с Таким ГАПом без каких-то прагматических соображений. Мысль оказалась верной. Свинтив длинную ручку с 41 головы я обул ее на Катану. Замечу, щетина была 4 дневной. Кроме самой Катаны участие в процессе принимал новый помазок синтетического волоса с самодельной ручкой, настолько удачный, что иногда я думаю, - этот помазок способен взбить потребную пену из кирпича. Не скажу , что полностью доволен крем-мылом от Гудшейв "Морская волна", ну и пусть, гулять, так гулять. Пена набилась, донабил ее на лице и собственно приступил к 1 проходу. Попробовал от крышки, потом от гарды. Ну как-то не айс, помимо всеми отмеченного  звука, станок подергивал отросшую щетину и проход вышел так себе, местами с пропусками. Ну, что же , еще раз запенился и пошел повторно. А вот здесь сюрприз - нет рывков, звук стал заметно тише. Хват бритвы не менял, хват авторучечный, тремя пальцами почти за нижний конец ручки с таким же длинным вылетом , как ГАП у этой головы. Ни зацепов, ни рывков , абсолютно комфортное бритье китайским лезвием. Третье запенивание и проход против шерсти-дежавю , ну Титан Титаном. Чисто, ну просто ББС, 89 головой надо постараться добиться такого. Что просто удивительно, кожа на лице в зоне бритья всегда протестует против фанатизма, а против 3 прохода особенно, здесь же как-то прямо такой толеранс, ни красноты ни порезов. Спиртовой Ман Энержи от НЗ обычненько тепло лег на лицо, без протестов с моей стороны.
Резюмируя:
 Ответ на 1 вопрос.
Как? Не торопясь, поместив голову на длинную ручку, удерживая хватом "авторучка" без нажима, корректируя комфортность  бритьем от крышки или от гарды. Ну как бэ все весьма похоже на обычное классическое бритье.
Ответ на 2 вопрос.
 Станок нифига не для подрощеной щетины, станок для двухсуточной , плюс-минус 12 часов. Не буду расписывать, как эффективно большой ГАП  сбривает коротенький волос. Страшно? С виду да. На деле невесомая голова с небольшим нажимом через длинную ручку очень комфортно и чисто бреет. Почему длинная ручка?- потому, что через короткую управлять головой с таким ГАП экстремально, чуть пережал и неровностей кожи как и небывало, через длинную ручку пальцы ощущают усилие(получают обратную связь), маневр длинной ручкой по лицу связан с приличной амплитудой отклонения ручки, тоже обратная связь, препятствующая резким изменениям в положении головы и кромки относительно кожи.
 Чтоже тактильно? На длинной ручке есть полное ощущение управляемости процессом, напряжение уходит быстро.
Все китайские станки с большим ГАП работают схожим образом, такое вот кунг-фу. Взамен мы имеем комфортное и чистое бритье по китайски. Мы можем не соглашаться с таким подходом и бриться немецкими станками, перебирая агрессивность, подбирая лезвия и пр интересные штуки, либо понять и освоить китайский подход, он потребует освоения, понимания, взамен даст тоже самое. Примерно те же 3 сеанса бритья до замены лезвия, как и во многих системах.
 Если обратиться к здравому смыслу, китайцев сильно больше миллиарда, бреющихся мущин там больше чем РФ с женщинами и младенцами. Они что же плачут , режутся и продолжают бриться такими хреновыми станками? Наверное нет, дело не в станках, дело в том , как они это делают. Если они могут это делать, сможем и мы, для этого надо в процессе разобраться.

Ручка +пучок вклеил.

Решил свое небольшое исследование переложить на график соответствия эффективность-агрессивность GEM станков. Не один год испытывал разные станки, сравнивал геометрию на собственных рисунках. Ну и мои ощущения по практическому использованию. Для меня самый лучший и любимый это Стримлайн в любых его проявлениях - 1930, 1950 и Jewel. Настоящее открытие- это Стримлайн с шиммингом, с подкладкой под спинку GEM лезвия, он становится мягким и пушистым, при прежней эффективности. Сразу предупрежу критиков, это мой субъективный взгляд, хотя и имел консультации с другими пользователями по этому графику.

Про кофемолки. У меня Кофемолка Kelli KL-5111, вроде и всё устраивает, но измельчает не идеально, всегда остаются крупные частицы, во время помола кручу, верчу её. На вкусовые качества не влияет, я так думаю, но визуально хотелось чтобы крупинка была идеальна . Увидел в инете Кофемолку Kitfort КТ-741, отзывы хорошие, задумался.  Кто чем молет кофе?

Самая первая моя кофемолка была De Longhi KG 79
Жерновая. Брал ее еще за 3000 р. За свою цену была отличная молка. Особенно после того, как разобрал и отрегулировал минимальный помол. Молола почти в пыль.
Думаю, она и сейчас неплохой вариант для старта.



Сейчас аналог Lelit Fred, только встроенная.



Уже начинает не хватать. 

Гуанси у меня есть, это первый мой финишник для бритв, твердый чрезвычайно. Мне не приходило в голову добывать из него суспензию. Это плохо работает по 2 причинам.
1, добыча его суспензии  проводится алмазами, в суспензии МБ сами куски алмазов , куски основы алмазного камня. Это относится и к твердым другим камням.
2, структура самих твердых камней сломанная алмазом приличной формы зёрен иметь не может, доже разбитая керамикой после алмазной пластины.
Твердый японский хонзан трут нагурами. Здесь китайский хонзан. Такой же твердый.
Гуанси отлично работает с чужими суспензиями, от синтетика, до мягких натуральных сланцев, быстро и ровно.
Затачивать на хорошем Гуанси ножи можно, но не нужно. Если он не нужен, лучше продать или на столярку

Я солидарен с вами, после распродажи всего арсенала оставил себе СТИЗ 54 года с отличной геометрией и хорошей термичкой. Ирония в том, что мне ее друг подарил первой. Все сравнилки всех иномарок были с ней,  чтобы быть объективным я брился месяц-другой тестовой и потом этим СТИЗом.  СТИЗ не то,чтобы лучше их, он не хуже, а все телодвижения по реставрации и заточке остальных это опыт и приключения. Вроде бы ты при деле и у тебя всегда есть цель.
Главное - НЕ ЖДИТЕ ЧУДА от опаски.

kaj, у меня несколько бритв отечественных от разных заточников, так я выбирал лучшего по мне, а также рзные заводы СТИЗ и Труд (Вача), учился на них, (на импорт особо не тянет, просто хочется сравнить  и попробовать, жаба душит также на них)
Повезло, может быть, но все заточники и бритвы хорошие, насколько я могу судить с моим маленьким опытом.

Новые и старые лезвия производства "Мосточлегмаш".