211
Общее обсуждение бритья / Re: Какой станок/ какое лезвие Вы используете сегодня?
« : 06 Август 2024, 02:16:07 »
Colonial Razor Silversmith + Personna med prep(2)
Просмотр сообщений
В этом разделе можно просмотреть все сообщения, сделанные этим пользователем.
212
Общее обсуждение бритья / Re: Средство для бритья и после бритья, использованные при очередном бритье
« : 06 Август 2024, 02:15:06 »
Мыло Declaration Grooming TSM Fougère + KatrineDo Ледяная дыня
213
Shave of the Day / Re: SOTD август 2024
« : 06 Август 2024, 02:14:07 »
Colonial Razor Silversmith / Personna med prep / Rasorock brush BC silvertip / DG TSM Fougère / KatrineDo Ледяная дыня. 
214
Общее обсуждение бритья / Re: Средство для бритья и после бритья, использованные при очередном бритье
« : 03 Август 2024, 23:07:39 »
Мыло Declaration Grooming TSM Fougère + KatrineDo Ледяная дыня
215
Общее обсуждение бритья / Re: Какой станок/ какое лезвие Вы используете сегодня?
« : 03 Август 2024, 23:06:45 »
Colonial Razor Silversmith + Personna med prep(1)
216
Shave of the Day / Re: SOTD август 2024
« : 03 Август 2024, 23:05:42 »
Colonial Razor Silversmith / Personna med prep / Rasorock brush BC silvertip / DG TSM Fougère / KatrineDo Ледяная дыня. 
217
Общее обсуждение бритья / Re: Наши покупки за последнее время
« : 01 Август 2024, 23:29:11 »
Вот тоже не первый день на него смотрел. 
218
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 01 Август 2024, 23:27:29 »На самом деле рамок как таковых нет, и вкусы разные и пристрастия. Принцип выпил - и понял , самый главный. Просто например (на чайном как-то лучше) пуэр заливаешь кипятком -- и классный чай, а тёплой водой -- градусов 60 - вода-водой. И например зелёный (китайский) тот самый не из супермаркета, а тот который в морозилке надо в вакуумной упаковке хранить - зальёшь кипятком -* и пить не сможешь, а градусов 55-60 и фантастика, ну если любишь зелёный чай.Только зачем пытаться приспосабливаться к зерну - обжаренному под другой профиль? Не проще ли сразу взять это же зерно обжаренное под альтернативу, к коей турка и относится?Да я и в фильте под настроение темную обжарку пью. Просто потому, что вот конкретно я, конкретно сейчас, хочу темного, горького тяжелого кофе. И плевать я если честно хотел, под что его жарили. Если мне нравится-это хороший кофе(для меня), если нет-плохой. И вобще не важно во сколько его баллов оценили, и насколько он экспериментальный. Зачем мне находиться в придуманных кем-то рамках?
219
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 01 Август 2024, 18:41:24 »Когда сырье старое, то выдыхается быстро- есть такой момент. Чем более свежее сырьё , тем дольше оно держится после обжарки, с учётом конечно профиля. По эспрессо - это где-то 2 недели, не считая нескольких дней сразу после обжарки, когда надо, чтобы кофе потеряло углекислый газ . В случае альтернативы, например для фильтра, можно и нужно заваривать сразу. Я купил Руанду Кигали когда, недопил пол-пачки , и в итоге когда допивал, срок после обжарки был уже месяц - кофе был не очень. А свежий приехал -* просто огонь, я остатки староого даже допивать не стал. В этот раз пачку на питьё оставил, а вторую заморозил, чтобы остновить старение.что обжарки у Тэсти лайтовые, в целомНа счет Серрадо мне лайтовой она не показалась, а вот сомнения возникли что это реально кофе недельной обжарки, он будто выдохся весь. Ну или само сырье старое. Можиану от них пробовал - совсем по другому пахло, там реально запах был отличный, но это еще зимой было
220
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 01 Август 2024, 16:51:23 »Кен Титанов, да просто не нравится мне пока Тэсти, что Суль де Минас я брал - никакой, что Серрадо - тоже. Это чисто мое мнение. По настройке Сильвии, владелец говорит, что настраивал, я настраивать не умею. В планах есть приобрести машину с манометром и пид контролем, ту же Летит Викторию - там параметры будут наглядныВполне такое, про Тэсти -- встречал мнение, даже здесь кто-то, на форуме озвучивал: что обжарки у Тэсти лайтовые, в целом. Что они профили таким образом настраивают, чтобы кислинка цитрусовая, фруктовая была. Попроуйте Торрефакто, я с него начинал и восторг прям был. Потом правда увидел, что с моей первой молкой не всегда можно в помол попасть. Торрефакто темно жарят.
221
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 01 Август 2024, 16:00:08 »
Да, кстати, забыл упомянуть: многие апологеты настоящего эспрессо берут именно смеси, с добавлением робусты. Серрадо же - моносорт, меньше кремаА и обжарка ближе к средней, чем настоящей, итальянской. Торрефакто делают тёмную и смесей у них много. Мне в эспрессо не понравилась Эфиопия у Тэсти. Либо зерно постарело , пока Бризилию пил, либо ещё что. Обжарка под фильтр в два раза дольше свежей держится , чем обжарка под эспрессо. В силу разницы в обжарке. Старение разное зерна.
222
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 01 Август 2024, 15:12:36 »
Камрад, Skvater! На форуме,,про кофе,, есть всё: как настроить кофеварку, чем и как молоть и как варить эспрессо. Эспрессо самый технологически сложный метод варки кофе.
223
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 01 Август 2024, 15:08:12 »Конечно турка может многое. Только зачем пытаться приспосабливаться к зерну - обжаренному под другой профиль? Не проще ли сразу взять это же зерно обжаренное под альтернативу, к коей турка и относится?Для турки эспрессо обжарка не подходитПо мнению Тэсти - очень даже подходитЯ вот тоже не соглашусь, очень даже подходит. Турка может многое, но нужно уходить от помола в пыль. Ну и вопрос вкусовых предпочтений, кому то и итальянская 50/50 с робустой в турке нравится, а кому то светлую экспериментальную арабику подавай
224
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 01 Август 2024, 15:06:08 »Тэсти продавец, в данном случае - кривят душой- для турки - обжарка под фильтр- чтобы продать. Вкуса нет у Вас - у меня всё о Кей. Маркет - это такое, там всякое. Я уже говорил , для того чтобы варить эспрессо - мало кофеварки, надо и молку иметь соответствующую. И даже это ещё не всё, с наскоку эспрессо не варится. Ранчилло Ваша не настроенна из коробки. Предыдущий владелец настраивал её? Эспрессо реально непросто варить.Для турки эспрессо обжарка не подходитПо мнению Тэсти - очень даже подходитесли уходит в кислотность в рожке - это явный недоэкстрактС другими сортами почему то такого нетОн и не должен благоухать на всю кухнюЗапах никакой и это многие отмечали по отзывам с маркета на этот кофе за последний месяц. Запаха нет, вкуса нет, возникает вопрос, что в нём хорошего?
225
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 01 Август 2024, 13:31:53 »
Для турки эспрессо обжарка не подходит, если уходит в кислотность в рожке - это явный недоэкстракт. Либо помол не тот, что вероятнее, либо температура - время. Кофе такой брал - нет там кислотности. Обычная Бразилия. Он и не должен благоухать на всю кухню. Через неделю после обжарки - это идеальное время для приготовления - вышел лишний углекислый газ. Надо пропивать кофе в течение 2 недель, потом вкус ухудшатся. У меня кофе этот для эспрессо был первым - вкус классного жареного миндаля сразу получил.