Отличный станок дл первого SE , тем более на двух плитах. Хорошо работает на Shick Proline. Ещё лучше должен пойти на Kai titan mild. На пролайнах брился долго. Физер про Гард не понравилось - скребёт. На Физер про , хуже чем на пролайнах. Мой Хоук на ручке a la Vector:

Кен Титанов, есть подозрение, что после прочтения наших бесед, люди подумают, «ну и нафига мне тратить миллионы, заморачиваться ради каких-то мифических вкусов? Как молол в боше за тысячу, так и буду молоть».

У меня в своё время тоже были ложные данные по поводу эспрессо. Что это дорого, долго, и геморройно. Оказалось, быстро, недорого и чертовски вкусно. Но потерял кучу времени. 

леверная pavoni + Comandante  ,и всё хорошо.

Цитата: mcLeod от 18 Октябрь 2023, 01:44:27

Надо брать команданта.

на озоне 30-40 т. р. )
Реально стоит своих денег?

Не. На Авито есть продавцы с адекватными ценами. Я брал за 23тыр. Сейчас где-то 27тыр. попадаются. Б/у. тысяч 20 можно найти. Она так сделана хорошо, что сравнивая 3хлетнюю , купленную из частной кофейни(за 12 тыр отдали) и из коробки - просеяли помол через сита kruve - вообще разницы в помоле не было и во вкусе кофе, сделанного после этого. Хотя в кофейне он хорошо потрудилась. А таймморы разваливались от домашнего использования, не все, справедливости ради, отмечу. Моя китайская не развалится - там нет пластика - ось на подшипниках - я надёжную подбирал. Но без Comandante, конечно тоска. Там дело не только в помоле, а ещё и в эксплуатационной удобности. Comandante стоит своих денег.

Мыло GD L'avventura + лосьон M.O.W. Fabulous Moss

Цитата: #badcake от 17 Октябрь 2023, 09:14:18

Потому че обжарщики мелят и варят на "правильном" оборудовании, иначе профессиональном и попасть-повторить их рецепт эспрессо, в котором эти заявленные дескрипторы присутствуют на своём оборудовании бывает трудно, чаще недостижимо)

Справедливости ради замечу, что вкусовая оценка зерна делается на каппинге - смолотое зерно заливают горячей водой, и через 4 минуты пьют. Без какого-либо оборудования. И любой это может повторить в домашних условиях.
Дальше уже определяются, какую обжарку делать, жарят и тестируют на конкретных способах приготовления. Опять же, из профессионального оборудования там - кофемашины и кофемолки. Слишком дорогие аппараты тоже смысла нет использовать, чтобы большинство барист в кофейнях (и дома) могли повторить результаты. Да и большой разницы между кофемашиной за 50 тыс.руб. (примерный минимум для приличного эспрессо) и 1 млн. вы вряд ли заметите. Это для эспрессо. Для альтернативы (воронка и т.п.) и этого ничего не надо. Все копейки стоит.

Ещё как стоят имею китайскую , фото выкладывал для воронки мелет неплохо, НО не каждое зерно, т.к. помол явно неравномерный но можно поиграться с температурой и увеличением помола, Но любое зерно не вытянет, хотя какие -то тянет. Купил Comandante - прям без геморроя вкусный кофе. И никаких танцев с температурой. Но дорого. Помол , блин, решает всё. Продал Comandante , купил ATT SE 1 с тремя плитами. Продолжаю мучиться с китайской. И вспоминать её. А Timemore фигня, если честно, человек 8 знакомых имели, все-все поменяли их на Comandante. А я её на ATT
 

Цитата: mcLeod от 15 Октябрь 2023, 14:07:21

Из Вьетнама пил только Далат у Бравоса. Получился отличный сбалансированный эспрессо. Попробуйте свежеобжаренный, разница с магазинным будет значительной.

Спасибо за подсказку. Правда, 1940 за 1 кг. плюс доставка получается не очень бюджетно. На superpuper получается дешевле.

вот просто в корзину закинул: + промокод, доставка бесплатная

Figaro Crema Da Barba + лосьон KatrineDo ,,Ледяная дыня,,