Просмотр сообщений

В этом разделе можно просмотреть все сообщения, сделанные этим пользователем.


Сообщения - Кен Титанов

Страницы: Назад 1 ... 66 67 [68] 69 70 ... 153 Вперед
1006
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 22 Ноябрь 2023, 23:21:17 »
При заливке тёплой водой - время уменьшается и имеется недоэкстракт(но тут в дело вступает ещё помол(разный вкус при мелком, более крупном, сколько пыли). При варке на маленьком огне - турка тепла отдавала почти столько, сколько получала - и вода закипела конечно, но кофе в массе не получил тепла столько, сколько нужно для полноценной экстракции. Я разок так наварил - что у меня кофе получился и дико кислым и сильно горьким одновременно. Шедеврально хреновый кофе сварганил.

1007
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 22 Ноябрь 2023, 22:01:12 »
Когда греешь воду - недоэкстракт идёт. Но питейный конечно. Варики: покупать лохань медную + песок -- закапывать турку в предварительно разогретый песок. Или газовые горелки Tiamo и всё такое. Вообщем из-за этого я ушёл на фильтр. Но не факт, что Soy не куплю, а там и горелка или лохань с песком. ;D

1008
Помазки / Re: Свинские вопросы
« : 22 Ноябрь 2023, 17:29:47 »
Этот помазок для настроения : хочется странного, очень странного...в привычном  ;D

1009
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 22 Ноябрь 2023, 12:28:00 »
Зачёт. Не фыркаем на "станицу" - считаем , что учебная до покупки ,,soy,, . Марина Хюппенен классная. По поводу не входа по времени -- придётся прикупить газовую горелку tiamo или как-то там ;D . Я посчитав риски и увидев что газовая плита рыжит пламенем, тоже понял что мне в фильтр-кофе надо идти. По поводу дорого: это мы только начали варить кофе. Когда же мы пойдём в эспрессо на леверных la pavoni ценник уйдет на порядок выше. :o ;D

1010
Двусторонние станки / Re: Schick Krona
« : 21 Ноябрь 2023, 22:54:46 »
Есть английский Slim Twist

1011
Помазки / Re: Синтетические узлы и попытка подружиться с ними.
« : 21 Ноябрь 2023, 18:18:55 »
Внешний вид точь-точь как у Rasorock BC silvertip

1012
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 21 Ноябрь 2023, 13:26:36 »
Цитата: Посторонним В. от 21 Ноябрь 2023, 13:09:52
Да, кстати, забыл поинтересоваться: а как правильно подготовить турку к использованию?
Да можно и никак. А можно кофе сделать посмотреть как делается - вылить. Следующий - уже пить.

1013
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 21 Ноябрь 2023, 11:30:34 »
Цитата: mcLeod от 21 Ноябрь 2023, 04:06:10
Кен Титанов, обычную брали или go?
обычную. GO без чехла и он там не нужен.

1014
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 21 Ноябрь 2023, 02:01:33 »
Тесфай обычный, там ещё есть другие. А агрегат лучше сейчас брать, стоит 3190 с чехлом и всё есть, а то сейчас поставка от производителя бедная. Я поэтому и поторопился.

1015
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 21 Ноябрь 2023, 01:27:29 »
Да готовил Эфиопия Тесфай. Вкус не чистый, а тело у кофе плотнее. Понравился. Прямым методом пока. Кофе не вчерашней обжарки. Хочется посвежее. Да и помол хочется получше. Команданте приедет, рецепт подберу. Кофе тот же закажу.

1016
Беседка / Re: Что ты пьешь сегодня вечером?
« : 20 Ноябрь 2023, 23:36:15 »
Именно собачий холод. У нас снег пошёл, вроде потеплее стало.

1017
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 20 Ноябрь 2023, 23:34:02 »
Вообще, чашка должна быть прогрета . Стоять с кипятком. Вы выливаете кипяток или просто очень горячую воду и наливаете туда сразу кофе из турки и он доходит ещё там, дозаваривается. Тут у всех подходы разные.

1018
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 20 Ноябрь 2023, 22:42:50 »
Если её в этот момент снять с пламени, она всё равно поднимется. Та что смысла убавлять пламя нету. Тут надо во время укладываться.

1019
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 20 Ноябрь 2023, 21:40:52 »
Цитата: skvater от 20 Ноябрь 2023, 20:54:14
Впервые опробовал турку, пришло 2 штуки Станицы - 170 олово ковка, 220 серебро. Пробовал маленькую.
12 грамм зёрен Эгоист, молка Х25 на 2 клике. Кинул смолотый кофе в турку, залил холодной воды из бутылки до заклёпок, помешал палочкой, поставил на самый мелкий газ.
Читал, что время приготовления турки это 2-3 минуты. У меня готовилось 8 минут, как только шапка поднялась высоковато и начала чуть бурлить, сразу выключил и вылил в чашку.
Дал остыть минут 5, начал пробовать. Во рту ощущается мелкая кофейная пыль, вкус своеобразный - очень кисло, горчинки почти нет. Хотя с этим кофе в аэропрессе у меня все наоборот - почти нет кислинки, а горчинка сильная.
В общем кисло-травяной вкус. Думаю, я что то накосячил. Может огонь очень слабый? Или я быстро снял, а надо было чтобы чуть побурлило? Как я понял, недоэкстракт.



Так теперь выглядит кофейная полочка


турка 3,5 - 4 минуты готовится и пламя должно быть такое, чтобы в это время уложилось.

1020
Мыло, кремы и др. / Re: Taylor of Old Bond Street (TOBS)
« : 20 Ноябрь 2023, 17:25:54 »
Кароч, надо сбросится на этот крем(все ароматы+мыло) всем форумом(кто желает )и прогнать массовый тест среди всех --- и решить его судьбу в ВКБ сообществе. Да и давно тестов массовых не делали. Как идея?

Страницы: Назад 1 ... 66 67 [68] 69 70 ... 153 Вперед

Страница сгенерирована за 0.05 секунд. Запросов: 57.