Кен Титанов, есть подозрение, что после прочтения наших бесед, люди подумают, «ну и нафига мне тратить миллионы, заморачиваться ради каких-то мифических вкусов? Как молол в боше за тысячу, так и буду молоть».

У меня в своё время тоже были ложные данные по поводу эспрессо. Что это дорого, долго, и геморройно. Оказалось, быстро, недорого и чертовски вкусно. Но потерял кучу времени. 

леверная pavoni + Comandante  ,и всё хорошо.

Цитата: mcLeod от 18 Октябрь 2023, 01:44:27

Надо брать команданта.

на озоне 30-40 т. р. )
Реально стоит своих денег?

Не. На Авито есть продавцы с адекватными ценами. Я брал за 23тыр. Сейчас где-то 27тыр. попадаются. Б/у. тысяч 20 можно найти. Она так сделана хорошо, что сравнивая 3хлетнюю , купленную из частной кофейни(за 12 тыр отдали) и из коробки - просеяли помол через сита kruve - вообще разницы в помоле не было и во вкусе кофе, сделанного после этого. Хотя в кофейне он хорошо потрудилась. А таймморы разваливались от домашнего использования, не все, справедливости ради, отмечу. Моя китайская не развалится - там нет пластика - ось на подшипниках - я надёжную подбирал. Но без Comandante, конечно тоска. Там дело не только в помоле, а ещё и в эксплуатационной удобности. Comandante стоит своих денег.

Цитата: #badcake от 17 Октябрь 2023, 09:14:18

Потому че обжарщики мелят и варят на "правильном" оборудовании, иначе профессиональном и попасть-повторить их рецепт эспрессо, в котором эти заявленные дескрипторы присутствуют на своём оборудовании бывает трудно, чаще недостижимо)

Справедливости ради замечу, что вкусовая оценка зерна делается на каппинге - смолотое зерно заливают горячей водой, и через 4 минуты пьют. Без какого-либо оборудования. И любой это может повторить в домашних условиях.
Дальше уже определяются, какую обжарку делать, жарят и тестируют на конкретных способах приготовления. Опять же, из профессионального оборудования там - кофемашины и кофемолки. Слишком дорогие аппараты тоже смысла нет использовать, чтобы большинство барист в кофейнях (и дома) могли повторить результаты. Да и большой разницы между кофемашиной за 50 тыс.руб. (примерный минимум для приличного эспрессо) и 1 млн. вы вряд ли заметите. Это для эспрессо. Для альтернативы (воронка и т.п.) и этого ничего не надо. Все копейки стоит.

Ещё как стоят имею китайскую , фото выкладывал для воронки мелет неплохо, НО не каждое зерно, т.к. помол явно неравномерный но можно поиграться с температурой и увеличением помола, Но любое зерно не вытянет, хотя какие -то тянет. Купил Comandante - прям без геморроя вкусный кофе. И никаких танцев с температурой. Но дорого. Помол , блин, решает всё. Продал Comandante , купил ATT SE 1 с тремя плитами. Продолжаю мучиться с китайской. И вспоминать её. А Timemore фигня, если честно, человек 8 знакомых имели, все-все поменяли их на Comandante. А я её на ATT
 

Да на фиг это всё - на то она и синтетика, чтоб плющить на всю и не парится с уходом. Появится проплешина - промоете шампунем глубокой очистки, расчешите вилкой. Не появится , так и вообще отлично. Проплешины эти только внешний вид портят и всё, на работу не влияют.

Любой  Rasorock plissoft. Типо таких. Отличные синт.помазки. https://m.avito.ru/moskva/krasota_i_zdorove/pomazok_dlya_britya_razorock_plissoft_barber_24_mm_2040017107?context=H4sIAAAAAAAA_0q0MrSqLrYytFKqULIutjI2tFIqqcgyzSs0TTUzMs0tMDAxTiwuyEw3zim3yCnLT68wVrKuBQQAAP__BKKOODUAAAA продавец проверенный, многие из форумчан у него покупают.

Кен Титанов, Шенон впечатлило, я взял с ароматом амаретто, при первом бритьё сожгло кожу шеи, так раскраснелись, что принял противоаллергический препарат, проветртваю мыло пару месяцев, скоро попробую снова, но ТТХ и уход в частности очень понравился. Брал у ежа с бритвы 11, предположительно и у вас дровишки от туда))).

Да , дровишки, оттуда.

Цитата: Кен Титанов от 07 Октябрь 2023, 15:55:13

Нашёл на Авито. 1650 р.

Гуманный ценник. Полагаю, что с учетом доставки из-за бугра встанет дороже 

PS. Чуть ниже есть вариант за 1550 р.

Вот не уверен. Камрад Maccarock в Казахстане живёт.

Войт, RusLan, ссылку на лосьон в студию )

желательно wildberries или Озон.