карту роста щетины уточнили, свою? Может пока в этом проблема и отсутствии навыка брить на скруглениях и не стоит пока ничего искать?
Конечно, с этого начинал) в любом направлении роста эти места не пробривает и всё тут 
Наверное не срезает волос, а "прыгает" и скоблит, да?
От гапа не зависит, если угол лезвия не тот. Попробуйте чисто максимально от крышки бриться. Я такие станки не очень люблю, у которых надо от верхней крышки бриться, тогда теряется смысл в станке вообще и в нижней плите.
У старта так, хотя 1,18 более менее нормально, но опять же за счёт огромного гапа и угол надо держать, подозреваю что и у колибри так же, а ведь 1.3 это еще больше гап и еще говорят лезвие сильнее чувствуется. Так что не подойдет в вашем случае колибри