Можно начать с кабана, и двигаться дальше. А хорошесть узла для всех разная, кому пожёстче, кому понежнее. В ворсе имеет значение калибровка ворса по длинне, толщине. Чем длинне, тем дороже. Нужное количество ворса измеряется в граммах для каждого вида узла, размера и других параметров.