Автор Тема: Всё про кофе  (Прочитано 284193 раз)

0 Пользователей и 4 Гостей просматривают эту тему.


kaj

Re: Всё про кофе
« Ответ #2190 : 08 Август 2025, 10:06:17 »
kaj, можно фото оборудования? Интересно очень. И там какая то экономия есть? Зелёный кофе вроде не намного дешевле обжаренного
да, все правильно, не сильно дешевле, но когда начал косячить вроде бы серьезный поставщик с хорошим стажем за плечами... а других альтернатив ему нет т.к. все с кем бы я не связывался оказывались хуже. вот ссылка на мой отзыв на ростер, я там немного заморочился - сделал вытяжку и в ней место для остывания зерна, но по эксплуатации нескольких месяцев - могу сказать что вполне можно обойтись и без вытяжки...по цене он со всякими скидками обошелся в 9тыс с копейками https://www.ozon.ru/product/roster-dlya-obzharki-kofeynyh-zeren-kitfort-kt-7162-1154012767/?tab=reviews&reviewVuuid=0197373a-469c-7ed9-bb70-d81121bf1943&itemId=1154012767&reviewUuid=01973728-6eb0-7a3b-aedd-98bbf973383a&reviewsVariantMode=2
 
 


amateur

Re: Всё про кофе
« Ответ #2191 : 22 Август 2025, 09:59:48 »
Купил сегодня в "Ленте"

 
Ничего страшного если над тобой смеются… Гораздо хуже, когда над тобой плачут…
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Otetc_dad, adams, KENT


олег

Re: Всё про кофе
« Ответ #2192 : 25 Август 2025, 15:57:40 »
scout326, морозилка. С системой  NO FROST, которые размораживать желательно хоть раз в год, находится за задней стенкой или в отдельном отсеке ответ на #2154
 
« Последнее редактирование: 25 Август 2025, 16:05:29 от олег »
 


олег

Re: Всё про кофе
« Ответ #2193 : 25 Август 2025, 16:01:21 »
Сегодня курьер доставил посылку от Tasty  :)
Дата обжарки — 1 апреля.  ;D


У них хороший кофе, только не берите 1 пачку в кг - лучше 4 по 250 грамм: одну открывайте, а три других в морозилку, предварительно заклеив клапан скотчем. Потом когда будете из морозики доставать - уберите в испаритель часов на 12 , ну на ночь. А то если сразу из морозилки достать и открыть - кофе воды наберёт - я так один раз сделал - и не мог потом понять как рецепт подстроить из-за этого косяка. Зачем спросите это всё делать: кофе стареет от окисления довольно быстро - кофе через 14 дней и через 1 месяц очень сильно отличаются.
испаритель и морозилка - это не одно и то же?
 
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #2194 : 25 Август 2025, 20:16:43 »
Одно  и тоже. Короче, кофе держите для сохрана в морозильной камере, для разморозки в холодильной. Повторно замораживать нельзя.
 
Omnia mea mecum porto
 


олег

Re: Всё про кофе
« Ответ #2195 : 26 Август 2025, 15:16:48 »
Кен Титанов,  а вы написали - Потом когда будете из морозики доставать - уберите в испаритель часов на 12 , вводите уважаемый в заблуждение  коллег
 
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #2196 : 26 Август 2025, 18:56:32 »
Всё поняли кроме Вас. Что и куда совать, и откуда доставать.
 
Omnia mea mecum porto
 


олег

Re: Всё про кофе
« Ответ #2197 : 27 Август 2025, 15:10:49 »
Всё поняли кроме Вас. Что и куда совать, и откуда доставать.
Но у ВАС получается, что куда сунули и оттуда достали, есть кто и не знает куда совать и откуда доставать  :gimmefive:
 
 

 

Страница сгенерирована за 0.187 секунд. Запросов: 34.