Приобрел на сайте тэйсти вот такенный кофе обжарка от 26.06, доставили вчера, забрал сегодня, до этого постоянно заказывал на озоне, но последний раз они прислали Эфиопию сидамо старее, чем я брал у них до этого, а главное при заваривании не было вообще никакого аромата, запаха, шо я только не делал и температуру менял и помол, пакет ещё был слегка вздутый и вкус кофе, каг буд то пьешь Бразилию и иногда напоминало Гватемалу где вкус молока, брр, короче после такого прокола пока на озоне кофе от тэйсти заказывать не буду, хотя в принципе выгодно, но можна получить рога и копыта так сказать, хотя в принципе я не привередлив к еде и напиткам.

Всегда беру у тейсти на сайте. Всегда кофе свежей обжарки. В магазине обжарщиков не видел. Магазинные помои годичной обжарки я не понимаю как пить. У тейсти кофе для эспрессо ещё приходится ждать, для дегазации (в эспрессо надо готовить через 5-7 после обжарки. Для фильтра можно сразу заваривать. Для фильтра кофе дольше хранится без потери вкуса, для эспрессо меньше - нужно замораживать. Эфиопию Тесфай брал - неплохой кофе. Вообще Эфиопия нравится, но в эспрессо не зашла. От слова совсем - простая Бразилия была лучше намного.
 

amateur,

Я предпочитаю покупать кофе в магазинах «Лента» или «Ашан». В отличие от маркетплейсов, таких как Ozon или Wildberries, где можно столкнуться с кофе, обжаренным год или даже полтора назад, здесь можно найти достаточно свежую обжарку.

Это, уже в зависимости от Вашего местонахождения. У нас в Таганроге, Ашана нет, а в Ленте свежее полугодичной обжарки, не бывает. Предпочитаю брать у обжарщиков на WB. Второй год беру, исключительно Моджиана. На карточке, указывает дату обжарки, редко бывает старее 1 месяца https://www.wildberries.ru/catalog/19158237/detail.aspx?targetUrl=EX

Если зайти в тему эспрессо, то это не будет бюджетно. Сначала нужно купить Red Clix для Команданте. А про бюджетные варианты можно на перфетто посмотреть, а лучше на форуме PROKOFE.RU  А по поводу HiBrew --это как кофе варить эмалированной кружке, сварить можно и что-то даже получится Но это будет не эспрессо. Я потому La Pavoni и выбрал, потому что это бюджетно. Даже сверху бросал ссылку , где за нереально малые 20 тыр продавали La Pavoni Mignon. Мне моя в 2 раза дороже досталась(правда на апгрейдах и со старой(одной из лучших групп) и даже это очень бюджетно.

Интересно, с какого времени люди стали изобретать изобретения для варки кофейных зëрен, намолотых простой ручной кофемолкой? Как ковбои среднего запада обходились простым медным чайником кофейником? Я в том плане, что я варю в простой турке и нормально, сколько не встречал кофеен, то более менее приличные всегда варят в турке, а все эти автоматические атрибуты чаще у фастфуда и подобных заведений, нахрена козе баян?

Отправлено с моего M2006C3MNG через Tapatalk

Цитата: Кен Титанов от 06 Июль 2024, 14:24:13

Сначала нужно купить Red Clix для Команданте

А без него значит, я в помол не попаду?

Цитата: Кен Титанов от 06 Июль 2024, 14:24:13

Я потому La Pavoni и выбрал, потому что это бюджетно

Левер я бы точно не взял, т. к. пользоваться буду не только я, это перебор уже

Цитата: Кен Титанов от 06 Июль 2024, 14:24:13

  А по поводу HiBrew --это как кофе варить эмалированной кружке

Ну, думаю я смогу обойтись без эспрессо мирового уровня, средний уровень устроит вполне, да и для капучино иногда планирую использовать - там то качество эспрессо не так важно

В помол можно попасть, а можно и не попасть , фифти-фифти, но спектр будет ограничен, что сложно будет регулировать помол.  Ред Кликс как раз и сделали под эспрессо. Про левер понятно. Но брать всё равно стоит что-то из нормальных кофемашин. Пусть и с рук. Если Вам эспрессо нужен , а не что-то кофеподобное. Но это Ваш путь - хозяин барин.

стоит что-то из нормальных кофемашин

Ранцилио, Гаджия, Лелит?

Цитата: Alexei69 от 06 Июль 2024, 19:11:06

Интересно, с какого времени люди стали изобретать изобретения для варки кофейных зëрен, намолотых простой ручной кофемолкой? Как ковбои среднего запада обходились простым медным чайником кофейником? Я в том плане, что я варю в простой турке и нормально, сколько не встречал кофеен, то более менее приличные всегда варят в турке, а все эти автоматические атрибуты чаще у фастфуда и подобных заведений, нахрена козе баян?

Отправлено с моего M2006C3MNG через Tapatalk

В фастфуде не делают хороший кофе. Эспрессо и турка это совершенно разные песни. Американцы когда во второй мировой войне пришли в Италию - и не смогли пить эспрессо, для них как раз и стали разводить бурду , которую тогда и назвали Американо.

С амерами как раз не удивительно, а как с Бл.Востоком, арабами и Африкой - варят кофе или джезве или высокий узкий кофейник...не заморачиваются хайтеком и кофе ооочень  вкусный

Отправлено с моего M2006C3MNG через Tapatalk

а как с Бл.Востоком, арабами и Африкой - варят кофе или джезве или высокий узкий кофейник...не заморачиваются хайтеком и кофе ооочень  вкусный

Я тоже не заморачиваюсь с покупкой всяких новомодных гаджетов. У меня какая-то древняя турка неизвестного происхождения.