Озадачился я тут покупкой небольшой турки, мл на 110. Была у меня ZH такая, но не понравилась вкусом кофе. Очевидный выбор Soy C2, она у меня когда то была, но хотелось подешевле. На Озон появились турецкие аналоги двух фирм, с такой же формой и объёмом как Сой, но дешевле. Вначале была куплена подороже, 5600 руб с серебром и универсальной медной воронкой в комплекте.
Стенка толстая, не меньше 2 мм, качество ну так, обод весь во вмятинах, ручка здоровенная, тяжелая. Но главное - внутри есть места с видимой медью. Воронка под все размеры, под эту турку огромная она. В итоге возврат.











Позже была куплена турка с таким же объёмом, но дешевле и другого бренда. У меня с оловом, стоила 2650 руб, без воронки, стенки толстые, около 1.8 мм. Ручка так же огромная и сюда не подходит. При приёмке обнаружилось плохое качество, жуткие клепки, будто древний человек в пещере их камнем забивал. Общая небрежность так же присутствует, но главное - внутри на лужении много черных пятен и полос, смотрится ужасно. Не принял.















Ну и в итоге: ить, Соя! Хоть с рук, но все таки, да и талон заполнен нормальной компанией, так спокойнее. Рецепт: вода до 45 градусов, 100 мл, С40 4 щелчок, Сибаристика Колумбия, 10 грамм, время 2:30, настаивал около 5 минут. Отличный кофе))

При приёмке обнаружилось плохое качество, жуткие клепки, будто древний человек в пещере их камнем забивал. Общая небрежность так же присутствует, но главное - внутри на лужении много черных пятен и полос, смотрится ужасно. Не принял.

Ничего вы не понимаете. Это же hand made 

Приобрел на сайте тэйсти вот такенный кофе обжарка от 26.06, доставили вчера, забрал сегодня, до этого постоянно заказывал на озоне, но последний раз они прислали Эфиопию сидамо старее, чем я брал у них до этого, а главное при заваривании не было вообще никакого аромата, запаха, шо я только не делал и температуру менял и помол, пакет ещё был слегка вздутый и вкус кофе, каг буд то пьешь Бразилию и иногда напоминало Гватемалу где вкус молока, брр, короче после такого прокола пока на озоне кофе от тэйсти заказывать не буду, хотя в принципе выгодно, но можна получить рога и копыта так сказать, хотя в принципе я не привередлив к еде и напиткам.

Приобрел на сайте тэйсти вот такенный кофе обжарка от 26.06, доставили вчера, забрал сегодня, до этого постоянно заказывал на озоне, но последний раз они прислали Эфиопию сидамо старее, чем я брал у них до этого, а главное при заваривании не было вообще никакого аромата, запаха, шо я только не делал и температуру менял и помол, пакет ещё был слегка вздутый и вкус кофе, каг буд то пьешь Бразилию и иногда напоминало Гватемалу где вкус молока, брр, короче после такого прокола пока на озоне кофе от тэйсти заказывать не буду, хотя в принципе выгодно, но можна получить рога и копыта так сказать, хотя в принципе я не привередлив к еде и напиткам.

Всегда беру у тейсти на сайте. Всегда кофе свежей обжарки. В магазине обжарщиков не видел. Магазинные помои годичной обжарки я не понимаю как пить. У тейсти кофе для эспрессо ещё приходится ждать, для дегазации (в эспрессо надо готовить через 5-7 после обжарки. Для фильтра можно сразу заваривать. Для фильтра кофе дольше хранится без потери вкуса, для эспрессо меньше - нужно замораживать. Эфиопию Тесфай брал - неплохой кофе. Вообще Эфиопия нравится, но в эспрессо не зашла. От слова совсем - простая Бразилия была лучше намного.
 

amateur,

Я предпочитаю покупать кофе в магазинах «Лента» или «Ашан». В отличие от маркетплейсов, таких как Ozon или Wildberries, где можно столкнуться с кофе, обжаренным год или даже полтора назад, здесь можно найти достаточно свежую обжарку.

Это, уже в зависимости от Вашего местонахождения. У нас в Таганроге, Ашана нет, а в Ленте свежее полугодичной обжарки, не бывает. Предпочитаю брать у обжарщиков на WB. Второй год беру, исключительно Моджиана. На карточке, указывает дату обжарки, редко бывает старее 1 месяца https://www.wildberries.ru/catalog/19158237/detail.aspx?targetUrl=EX

Если зайти в тему эспрессо, то это не будет бюджетно. Сначала нужно купить Red Clix для Команданте. А про бюджетные варианты можно на перфетто посмотреть, а лучше на форуме PROKOFE.RU  А по поводу HiBrew --это как кофе варить эмалированной кружке, сварить можно и что-то даже получится Но это будет не эспрессо. Я потому La Pavoni и выбрал, потому что это бюджетно. Даже сверху бросал ссылку , где за нереально малые 20 тыр продавали La Pavoni Mignon. Мне моя в 2 раза дороже досталась(правда на апгрейдах и со старой(одной из лучших групп) и даже это очень бюджетно.

Интересно, с какого времени люди стали изобретать изобретения для варки кофейных зëрен, намолотых простой ручной кофемолкой? Как ковбои среднего запада обходились простым медным чайником кофейником? Я в том плане, что я варю в простой турке и нормально, сколько не встречал кофеен, то более менее приличные всегда варят в турке, а все эти автоматические атрибуты чаще у фастфуда и подобных заведений, нахрена козе баян?

Отправлено с моего M2006C3MNG через Tapatalk

Цитата: Кен Титанов от 06 Июль 2024, 14:24:13

Сначала нужно купить Red Clix для Команданте

А без него значит, я в помол не попаду?

Цитата: Кен Титанов от 06 Июль 2024, 14:24:13

Я потому La Pavoni и выбрал, потому что это бюджетно

Левер я бы точно не взял, т. к. пользоваться буду не только я, это перебор уже

Цитата: Кен Титанов от 06 Июль 2024, 14:24:13

  А по поводу HiBrew --это как кофе варить эмалированной кружке

Ну, думаю я смогу обойтись без эспрессо мирового уровня, средний уровень устроит вполне, да и для капучино иногда планирую использовать - там то качество эспрессо не так важно

В помол можно попасть, а можно и не попасть , фифти-фифти, но спектр будет ограничен, что сложно будет регулировать помол.  Ред Кликс как раз и сделали под эспрессо. Про левер понятно. Но брать всё равно стоит что-то из нормальных кофемашин. Пусть и с рук. Если Вам эспрессо нужен , а не что-то кофеподобное. Но это Ваш путь - хозяин барин.