Автор Тема: Всё про кофе  (Прочитано 196002 раз)

0 Пользователей и 6 Гостей просматривают эту тему.


skvater

Re: Всё про кофе
« Ответ #1680 : 12 Январь 2024, 13:11:38 »
в Станице 225мл, вода комнатной температуры, время нормативное, около 3,5 мин
С моим источником тепла, чтобы в этой турке уложиться в 3.5 минуты, нужно до 40 градусов подогреть воду. Если комнатной - будет готовиться 4.5 минуты. А так, время правильное, сам стараюсь в него укладываться
В Станице 140мл - время такое же 3,5мин. да, пламя меньше
Для 170 Станицы я грею тоже до 40 градусов, газ немного убавляю, при этом стараюсь укладываться в 3 минуты. При уменьшении объема турки, время так же лучше уменьшать. Если для 225 это 3.5 минуты, то для 170 - 3. Для меньших объемов я буду экспериментировать, думаю, для 120 надо подогнать под 2 минуты, для 140 - 2.5
 
 


Посторонним В.

Re: Всё про кофе
« Ответ #1681 : 12 Январь 2024, 13:19:07 »
у меня не греется. Даже нет мысли использовать прихватку или держать за конец ручки

У меня совершенно такая же ситуация. Возможно потому, что плита - электрическая.
 
 


Посторонним В.

Re: Всё про кофе
« Ответ #1682 : 12 Январь 2024, 22:41:21 »
Вот именно сейчас, в эту секунду для меня соприкасаются темы "Всё про кофе" и "Что ты пьёшь сегодня вечером". Пью Китай Симао от Тейсти Коффи, приготовленнный в турке Станица 225 мл. Братцы, вкусно!
 
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: mcLeod


Re: Всё про кофе
« Ответ #1683 : 12 Январь 2024, 22:51:02 »
На ночь? Это сильно.
 
Omnia mea mecum porto
 


Посторонним В.

Re: Всё про кофе
« Ответ #1684 : 12 Январь 2024, 23:06:52 »
На ночь? Это сильно.

Как ни странно, на сон не влияет.
Вот бы так выпитый алкоголь не влиял на иные функции...  ;D
 
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: sovetop, Кен Титанов


Re: Всё про кофе
« Ответ #1685 : 13 Январь 2024, 00:00:13 »
Кстати, сегодня на работе проанализировали и сравнили на работе жёрнова Comandante и Xeoleo (мой китаец) замерили действительно ли шаг одного клика(кликса)30 микрон (три сотки), а у китайца 42 микрона. Стало понятно почему Comandante равномерно работает на любом помоле - легко крутить, а Xeoleo не провернёшь на на первом самом кликсе, т.е. усилия нужны серьёзные. Ну и проблему которую я увидел, почему и просил фото изжили. Нет проблемы. Фото ещё размещу - покажу.
 
Omnia mea mecum porto
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: mcLeod, Посторонним В.


mcLeod

Re: Всё про кофе
« Ответ #1686 : 13 Январь 2024, 00:52:23 »
Посторонним В., поразительно. Я если замахну хоть чутка эспрессо, часов шесть не засну ;)
 
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Посторонним В.


skvater

Re: Всё про кофе
« Ответ #1687 : 13 Январь 2024, 10:43:37 »
Пью Китай Симао
Лучше их бразильского? А то я сейчас в раздумьях - заказать ли их кофе и что заказывать. Хотел для начала лоты для фильтра бразильский суль, батч-брю,  колумбия уила, гватемала Сантьяго. Под турку, конечно
 
 


Посторонним В.

Re: Всё про кофе
« Ответ #1688 : 13 Январь 2024, 14:45:01 »
Лучше их бразильского

Мне понравился больше. С моим нарушением восприятия вкуса и запаха показалось, что Симао более сбалансированный, что ли. Но тестер из меня так себе, так что прошу относиться критически.
 
 


skvater

Re: Всё про кофе
« Ответ #1689 : 13 Январь 2024, 18:49:41 »
Посторонним В., говорят, что их Бразилия спокойная, блеклая что ли, ну такая невыразительная. А хочется то чего то яркого, чтобы конь-огонь))
 
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Посторонним В.


skvater

Re: Всё про кофе
« Ответ #1690 : 13 Январь 2024, 19:25:37 »
Когда купил Сой на Озоне за 7 тысяч у продавца из Китая

 
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Посторонним В.


Re: Всё про кофе
« Ответ #1691 : 13 Январь 2024, 19:28:20 »
Посторонним В., говорят, что их Бразилия спокойная, блеклая что ли, ну такая невыразительная. А хочется то чего то яркого, чтобы конь-огонь))
Яркий конь-огонь это вообще не к Бразилии.
 
Omnia mea mecum porto
 


skvater

Re: Всё про кофе
« Ответ #1692 : 13 Январь 2024, 20:14:12 »
не к Бразилии
А к кому? Желательно из бюджетного, не за 800 руб за 250 гр
 
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #1693 : 13 Январь 2024, 22:43:52 »
Вот тут сложно. Год назад ещё можно было с теми ценами интересные лоты у Тэсти пробовать по относительно низким ценам, а теперь даже из фанаты-эксперты жалуются, что приходится переходить на базовые сорта, да и то брать по скидкам недели. Опять же - если вы пьёте 3-4 чашки в день, то у обжарщиков это будет дорого. Даже и не знаю, что посоветовать. Ярко и вкусно , к сожалению, бюджетно не бывает.
 
Omnia mea mecum porto
 


skvater

Re: Всё про кофе
« Ответ #1694 : 13 Январь 2024, 23:09:39 »
если вы пьёте 3-4 чашки в день
Да, примерно так, 3-4 небольшие турки в день. Хотел чего то набрать из недорого у них на пробу, но поскольку ничего от них не пробовал, не знаю и с чего начать(((
 
 

 

Страница сгенерирована за 0.027 секунд. Запросов: 52.