блуждая по озону увидел кавомолку команданте за 21к с копейками, хотя другие стояли от 26-28к и выше, оказалось шо доставка кавомолки за 21к из Китая, из колыбели коронавируса г. ухани, а я то думал, шо усе коман-те собирают в германии, а их уже клепают в поднебесной, ох и дурят же нашего брата ну и дурят.

Наткнулся на медицинское исследование по влиянию кофе на продолжительность жизни. Эксперимент проводили в Норвегии, выборка 500 тыс.чел., продолжительность исследования 20 лет. Дополнительно копнул тему (ссылки в конце). Плохо, что параметров у кофе взяли только два: фильтрованный способ приготовления и нефильтрованный. Растворимый отнесли к фильтрованному.

Краткие выжимки:
1. Фильтр-кофе повышает продолжительность жизни (снижение риска смерти от любой причины на 15%).
2. Нефильтрованный способ (джезва, эспрессо и прочее) немного снижает продолжительность жизни у мужчин старше 60 лет. В остальных случаях или полезен, или без влияния.

Т.е. пить фильтрованный кофе безопасней, чем вообще не пить.

Влияние на продолжительность жизни чаще всего напрямую зависит от повышения уровня холестерина в крови. И всякие побочные эффекты, с этим связанные (в основном сердечно-сосудистые заболевания). В кофе за уровень холестерина отвечают кафестол и кахвеол, содержащиеся в кофейных маслах. Бумажная воронка задерживает эти масла, поэтому в организм они почти не попадают. В эспрессо больше всего масел, далее идет джезва (турка), френч-пресс, мока. 

Само исследование: https://academic.oup.com/eurjpc/article/27/18/1986/6125530
Комментарии от Европейского общества кардиологов: https://www.eurekalert.org/news-releases/906648

Профессор Телле подчеркнул, что это данные наблюдений, но если бы органы общественного здравоохранения попросили его совета, он был бы таким: «Людям, которые знают, что у них высокий уровень холестерина и хотят что-то с этим сделать, воздержитесь от нефильтрованного напитка, включая кофе, приготовленный с кофейником. Всем остальным: пейте кофе с чистой совестью и выбирайте фильтрованный».

Тут куча ссылок с аналогичными исследованиями: https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/014107689608901107
Химико-физические исследования состава эспрессо: https://www.mdpi.com/1420-3049/25/5/1166
Е.Лапина о кофе и холестерине: https://mycoffeenation.ru/blogeintocoffee/coffee-and-cholesterol/

Ну что, заказаны интересные турки:
- Altin 120 мл
- Сой 140 мл
- аля Сой 225 мл от Серго
Будет что потестить в ближайшее время)))

всегда думал за повышенный (плохой) холестерин в организме отвечают животные жиры, учитывая что приготовление кофе в моем случае 70-80% падает на аэропресс, думаю холестерин не поднимется сильно, да и пишут кофейные масла благотворно влияют на печень...

Я лично с этим столкнулся, до инфаркта себя довел. Конечно, там не только и не сколько кофе. Но холестерин был повышенный - больше 8. После того как резко сократил потребление, да и подлечился, холестерин нормализовался - около 4. Раньше грешил на кофеин, но он оказывается не влияет. Задумался, может фильтровать масла в эспрессо? 

речь о станице?

Нет, Станица это Станица, она у меня есть. Речь именно о аля Сой от Серго

novicz, говорят, нормальный помол под турку она не осилит?

Ещё не пробовал

Интересует именно пудровый помол, как на Команданте на 2-3. Думаю, чуда не случится. Вроде даже сам производитель писал, что турка там очень условная, ближе к эспрессо