Цитата: Кен Титанов от 26 Ноябрь 2023, 11:05:36

Забрал Эфиопию из постомата и сразу приготовил фильтр-кофе с использованием Comandante. Ну что сказать. Горчинки от пыли нет. Очень вкусно пахнет ягодами из чашки, вкус лайма ощущается. Из минусов, кофе показался пустоватым(я так понимаю из-за меньшей тельность) . Аэропресс наложил уже свой отпечаток. Там кофе более тельный.  Но главное, как было быстро и удобно приготовлено. Никаких вторых весов. Никаких дополнительных чашечек для измерения веса знрен, для перемолотого зерна. Класс.

Кен Титанов какой обьем кофейка приготовили в фильтре седня и рецептик дайте, если що можно рецепт скинуть в лс

рецепт: 20 гр. кофе . 24 клик на Comandante (выставлен производителем) Пролив на фильтр бумажный(убрать вкус-запах бумаги и одновременно прогреть воронку). Потом первый пролив, блуминг 60 гр. воды на 30 сек. Следующие проливы по 60 мл.(когда вода уходит из воронки) Время вышло 3:18.

Да 300 мл заливаю, прогревочный пролив не в счёт . Ну кофе ещё сколько-то удержит. Ну это неважно. На выходе ессно не считаю. В чайник заливаю 400 мл.

Я тоже раньше грел большой объём , поэтому и чайник у меня Hario 1,2 литра. Полезный объём 800 мл. Как раз на пролив 300 мл. И 500 на приготовление поллитра кофе. Но изменил стиль заваривания. И чайник как оказалось мне такой не нужен. А какой нужен стоит 6тыр и не найти.

Вот и я, лучше 2 кофе по 250-300 сделаю, чем один 500.

Помол под фильтр в принципе крупный.

Помол под фильтр в принципе крупный.

это я в курсе, но он такой же крупный получается по размеру кряк на фотках или поменьше?

большое спасибо за Ваши наглядные эксперименты. Полагаю, в Вашем лице наука не досчиталась талантливого исследователя

Да пожалуйста))

А Вы не измеряли, сколько максимально даёт "Станица" объёмом 170 мл? Было бы очень интересно. Мой прогноз - 96 мл.

Увы, нет. Я ее продаю, поэтому помыл, почистил соком лимона и убрал подальше. Такой объем мне как ни крути - маловат, это если только вечером выпить. А с утра у меня турка на 225 мл замечательно идет)) Она еще в двухстенном армуде у меня настаивается минут 6-7, очень нажористая вещь получается

весь кайф от таких двухстенных сосудов

Вещь, кстати. Пальцы не обжигает и кофе остывает заметно медленнее, не термокружка, но все таки. Да и с налитым кофе выглядит очень красиво, будто напиток повис в воздухе))