Автор Тема: Всё про кофе  (Прочитано 209726 раз)

0 Пользователей и 3 Гостей просматривают эту тему.


Sejvik

Re: Всё про кофе
« Ответ #900 : 02 Ноябрь 2023, 10:45:51 »
Вопрос по хранению кофе:

В холодильнике имеет смысл хранить только нераспечатанные пачки.
 
 


OlegN

Re: Всё про кофе
« Ответ #901 : 02 Ноябрь 2023, 11:47:50 »
Думал, это будет что то отличное от молотого лебо, которое я использовал до этого. Но нет - примерно тоже самое получилось, +/-
Для более четкого сравнения двух кофе я одновременно завариваю две порции и тестирую в одно время. Например два лота Эфиопии, какие нюансы в каждом
 


Sejvik

Re: Всё про кофе
« Ответ #902 : 02 Ноябрь 2023, 12:06:42 »
skvater,

При этом в этом в статье так же указывается, что упаковка для такого хранения
должна быть непрозрачной и абсолютно герметичной и из неё через клапан должен быть удален лишний воздух,
что прямо подразумевает либо заводскую невскрытую пачку, либо переупакованную и вакуумированную самостоятельно после вскрытия.
 
 


skvater

Re: Всё про кофе
« Ответ #903 : 02 Ноябрь 2023, 13:08:57 »
либо переупакованную и вакуумированную самостоятельно после вскрытия
Не факт, что она должна быть завакуумирована. Возможно тут имеется вииду удалить лишний воздух в виде воздушной полушки. Просто плотно утрамбовать в пакет зип-лок, выдавить лишний воздух и закрыть. Т.о. это не обязательно должна быть невскрытая заводская пачка (ЯТД)
 
 


mcLeod

Re: Всё про кофе
« Ответ #904 : 02 Ноябрь 2023, 13:10:49 »

Уважаемые джезваводы!  :)
Что скажете за такой агрегат? Электрическая турка, керамика. Обещают программируемые режимы варки, автоотключение и все такое. Смотрю для поездок (авиаперелеты, ручная кладь, гостиницы и т.п.). 9 500 руб.


https://www.ozon.ru/product/timecup-cm-700-kofevarka-dlya-prigotovleniya-kofe-po-turetski-turka-elektricheskaya-170008750/





 
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #905 : 02 Ноябрь 2023, 13:13:17 »
А кофемолку в дорогу брать планируете?
 
Omnia mea mecum porto
 


mcLeod

Re: Всё про кофе
« Ответ #906 : 02 Ноябрь 2023, 13:17:16 »
А кофемолку в дорогу брать планируете?


Молка уже едет, пока такая - Kingrinder K2.
 
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #907 : 02 Ноябрь 2023, 14:30:10 »
По мне проще аэропресс + кофемолка = дорожный набор.
 
Omnia mea mecum porto
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: mcLeod


skvater

Re: Всё про кофе
« Ответ #908 : 02 Ноябрь 2023, 16:20:17 »
Я бы лучше взял аэропресс + молотый в пакете (не своего помола)
 
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #909 : 02 Ноябрь 2023, 17:10:34 »
После обжарщиков в пакете- бяка. Если не возить кофемолку, то и аэропресс чего возить для такого кофе. Проще фильтры возить и делать кофе в чашке из магазинных пакетов.
 
Omnia mea mecum porto
 


mcLeod

Re: Всё про кофе
« Ответ #910 : 02 Ноябрь 2023, 17:36:43 »
skvater, молотый вообще не вариант. Он же за минуты выдыхается. Тогда лучше дрипы.

Кен Титанов, про аэропресс думал, буду пробовать.
 
 


scout326

Re: Всё про кофе
« Ответ #911 : 02 Ноябрь 2023, 19:30:50 »
есть ли разница при готовке кофе в воронке из пластика, керамики и стекла.
какую лучше купить из керамики или пластика
 
« Последнее редактирование: 02 Ноябрь 2023, 19:34:54 от scout326 »
 


OlegN

Re: Всё про кофе
« Ответ #912 : 02 Ноябрь 2023, 19:38:31 »
Он же за минуты выдыхается.
Что, и пить то его уже нельзя? И чем молотый кофе в дрипе будет лучше?
По моему опыту, лучше  хорошо помолотый кофе, пусть даже несколько дней назад, чем свежемолотый на кривой ручной кофемолке. Вы лучше сами пробуйте, тестируйте. И нам расскажете
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #913 : 02 Ноябрь 2023, 20:09:28 »
есть ли разница при готовке кофе в воронке из пластика, керамики и стекла.
какую лучше купить из керамики или пластика
Пластик хорош ценой и возможностью брать в дорогу + уронишь --- не убьешь. Керамика лучше со стороны ЗОЖности, вес приятный...тяжесть это хорошо... ;D тяжесть это надёжно..., но уронишь и пиздец. Стекло тоже ЗОЖное , не такоё тяжёлое---- мой выбор --- тоже бьётся. Время прогрева разное и тепло держит по разному. Ещё есть металлические от Hario же. Мы же об них? На вкус не влияет, если с прогревом всё понимаешь. Ну и цена соответственно разная.
 
Omnia mea mecum porto
 


scout326

Re: Всё про кофе
« Ответ #914 : 02 Ноябрь 2023, 20:17:36 »
Кен Титанов, понял спасибо, да о харио, хочу на ютубе ролики посмотреть, просто пока не получается. про весы забыл спросить, любой фирмы можно брать или есть предпочтение, хотел до 5кг грешность 0.1 я сет харио кувшин и воронка видел в основном с херамической воронкой и пластик,
 
« Последнее редактирование: 02 Ноябрь 2023, 20:29:22 от scout326 »
 

 

Страница сгенерирована за 0.139 секунд. Запросов: 52.