Автор Тема: Всё про кофе  (Прочитано 197147 раз)

0 Пользователей и 8 Гостей просматривают эту тему.


mcLeod

Re: Всё про кофе
« Ответ #555 : 14 Март 2023, 00:26:35 »
Ну вот, похоже на марагоджип, хотя так не называется. Колумбия Caturra Risaralda от Кофе Эльдорадо (Питер). Зерна в среднем 1,5 см, для сравнения, пару рядом обычных положил.


Год назад перепробовал у них почти весь ассортимент, этот лот был один из самых вкусных, что вообще пил. Пару дней назад решил повторить.


Это фиаско, братан. Во первых зерно, похоже выдохлось (хотя пожарено неделю назад), во вторых пережарено немного. В общем, даже описывать не буду, настолько все плохо. Ни запаха, ни вкуса. Какая-то неприятная прогорклость. Даже крема нормальных нет. Лучше, чем во многих кофейнях, но это слабое оправдание.


Еще пару пачек у них взял, но, видимо, все сейчас такое. Похоже, урожай старый (больше года точно). Может, хранили плохо.

 
 


michcty

Re: Всё про кофе
« Ответ #556 : 22 Март 2023, 18:42:57 »
Кен Титанов, напомните пожалуйста. На нашей с Вами китайской кофемолке сколько щелчков от сведений для пуровера делаете? Заказал воронку. Готовлюсь😁
 
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #557 : 22 Март 2023, 18:58:40 »
Кен Титанов, напомните пожалуйста. На нашей с Вами китайской кофемолке сколько щелчков от сведений для пуровера делаете? Заказал воронку. Готовлюсь😁
17 щелчков , иногда до 19 доходил.
 
Omnia mea mecum porto
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: JohnZel, michcty


mcLeod

Re: Всё про кофе
« Ответ #558 : 23 Март 2023, 16:43:03 »
В Тэсти Кофе появились недельные скидки на микролоты. 15%. (раньше скидки были только на недорогие сорта).


На эту неделю скидка была на Косту-Рику - Эстебан Замора.
Успел попробовать. Обжарка средняя. Очень яркий и насыщенный лот. Прям в нос бьет. Нужно было подольше подержать его, не утерпел, пить начал через 5 дней после обжарки.
Чувствуется маракуйя и ликер. Но послевкусие не такое яркое. На постоянку не пойдет, быстро надоест. Но для опыта рекомендую, достойный лот.
До завтра еще со скидкой сможете купить. Потом на другой лот скидка будет.


Стопарь знатный, loveramics. Стенки толстые, тепло долго держит. Тоже рекомендую )



 
« Последнее редактирование: 29 Июль 2024, 20:10:52 от mcLeod »
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: michcty, Кен Титанов


Re: Всё про кофе
« Ответ #559 : 24 Март 2023, 21:41:37 »
Перeшёл на уровень Comandante  ;D
 
« Последнее редактирование: 24 Март 2023, 21:53:29 от Кен Титанов »
Omnia mea mecum porto
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: mcLeod, kaj


kaj

Re: Всё про кофе
« Ответ #560 : 24 Март 2023, 21:54:02 »
уровень Comandante
видимо вас затянуло)))
 
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #561 : 24 Март 2023, 21:57:04 »
уровень Comandante
видимо вас затянуло)))
Просто понял, что без хорошей кофемолки Пуровер идеальным не сделать.
 
Omnia mea mecum porto
 


mcLeod

Re: Всё про кофе
« Ответ #562 : 24 Март 2023, 21:59:53 »
Кен Титанов, ну как? Мололи уже?

Я глаз положил на df64.


 
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #563 : 24 Март 2023, 22:51:34 »
Нет, пока. Только сегодня забрал. Завтра попробую.
 
Omnia mea mecum porto
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: mcLeod


michcty

Re: Всё про кофе
« Ответ #564 : 27 Март 2023, 11:58:51 »
Завтра попробую
Как с новой кофемолкой? Качество пуровера сильно прям изменилось?
 
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #565 : 27 Март 2023, 14:45:51 »
Завтра попробую
Как с новой кофемолкой? Качество пуровера сильно прям изменилось?
Просто бомбически!!! Горечь переэкстракта(из-за пыли) исчезла совсем. Просто некоторые сорта не уходили в горечь из-за (всё-таки) неравномерного помола, а некоторым ничего не помогало: ни уменьшение температуры пролива, ни увеличение помола. У меня как раз МЬЯНМА ШВЕ ЙИ МОН никак не приготавливалась нормально, даже деньги вернули за неё , а теперь вышла сразу. Со всеми обещанными дескрипторами.
 
Omnia mea mecum porto
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: mcLeod


adams

Re: Всё про кофе
« Ответ #566 : 14 Апрель 2023, 10:02:50 »
 
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Россъ, lexis


викт

Re: Всё про кофе
« Ответ #567 : 26 Апрель 2023, 19:20:50 »
Делаю кофе себе во вренч прессе или фин, всё устраивало. Почитал ветку, захотелось чего то нового. Заказал на Али аэропресс и ручную кофемолку. Аэропресс хороший, даже металический фильтр положили, вполне можно обходится без бумажного. Кофемолка за 2300р, отзывы читал, знал что покупал. Не очень удачно сделана регулировка  помола кофе, доработал, сейчас отлично работает. По истечении двух недель, даже чуть дольше, для себя сделал вывод - аэропрес хороший, можно поиграться, надоел фин с туркой взял шприц. Кофемолка тоже отличная, при наличии рук, помол делает однородный от мелкого до крупного. Для не очень искушонного кофемана, как я, отличный набор за небольшие деньги.
 
 


adams

Re: Всё про кофе
« Ответ #568 : 02 Май 2023, 10:21:27 »
Это как на Балканах: где бы ты ни был, в любой стране есть свой кофе.
Хотя отличия небольшие, а иногда их нет, в кафе надо говорить при заказе: "Сербский/турецкий/греческий... кофе, пожалуйста"
Однажды я ошибся и в Греции заказал "кофе по-турецки!
Тогда остался только без кофе и слава Богу только этим все закончилось: то есть официант пришел и сердито сказал что у их нету  "кофе по-турецки", а только "греко кафэ".
Когда был в Баня-Луке, я там пил, а так же и прнес с собой "боснийский кофе".
Честно говоря боснийский никак не отличается от сербского кофе и хотя это сербская часть Боснии и Герцеговины (Република Српска, как еще ее называют) и там живут в основном сербы, националисты, которые считают себя "большими сербами, чем те, которые в живут в Сербии", как интересно все они спокойно пьют "БОСНИЙСКИЙ кофе" и им наслаждаются.
Конечно не буду писать о политике, потому что я который пержил и войну при распаде СФРЮ, а так же и бомбежку в 1999-ом году, очень презираю политику, национализм и войну.
Хочу выразить свои впечатлентя и счастье что при том, когда дело доходит до удовольствия и гедонизма люди сразу забывают про национализм и политику.
Конечно, все мы знаем, что интересы всегда были и есть сильнее любого национализма и политики, но интересы касаются "больших людей".
А нам "обычным людям" остались только наслаждения, среди которых удовольствие от бритья и даже кофепитье.
И именно поэтому я взял с собой кофе "Золотая турка - боснийский кофе", чтобы здесь в Сербии, наслаждаться "боснийским кофе", который честно говоря, абсолютно ничем не отличается от "хорватского кофе", который, ничем не отличается от "сербского кофе", который опять же немного отличается от "греческого кофе" и т.д...
НА ЗДОРОВЬЕ!!!








 
« Последнее редактирование: 02 Май 2023, 10:34:06 от adams »
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: amateur, ALEXANDR D., Maximich, Россъ, mcLeod, Посторонним В., April, kaj


mcLeod

Re: Всё про кофе
« Ответ #569 : 02 Май 2023, 12:07:03 »
adams, с вашего позволения немного позанудствую :-)

В Сербии, Греции и др. подобных странах кофе не выращивают. Могут быть свои особенности приготовления кофейного напитка. Интересно было бы узнать, каким способом принято готовить в той или иной стране, из какого зерна, и на какой обжарке.
 
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: adams

 

Страница сгенерирована за 0.133 секунд. Запросов: 58.