Кен Титанов, если сравнить кофе, сваренный в капельной кофеварка и кофе в воронке, в чем разница?

michcty, качество зёрен и вода оказывают больше влияния на конечный результат, чем способ его достижения..
UPD То, что показал уважаемый камрад с помощью фото, это конечно идеальный вариант. Я делаю проще, чисто на глазок, хотя ранее конечно тоже с весами манипулировал)
Воронка Харио 02, помол как сахар, 10-12 грамм кофе на 250 мл. В комплекте к воронке идет мерная ложечка. Засыпал, залил первую порцию воды, чтоб слегка покрыло кофе для раскрытия, отсчитал 30 сек, доливаю до 3/4 воронки, постоянно прокручивая воронку на кружке. Кофе ушло из воронки, можно пить)

Цитата: Кен Титанов от 18 Февраль 2023, 16:55:40

Капельная кофеварка (хорошая) типа Moccamaster(она эталон)

Была у меня такая хотелка, стал штудировать форумы и после внимательного чтения отзывов на Амазон, желание купить пропало, более 25% - отрицательные. Недавно это подтвердил Перфекто, хотя я ему не верю ни на грамм 

Выпускают её с 1974 года, продали миллионы штук, все скандинавы в восторге. Руссо туристо тоже, читал отчёт одного, он как нашёл её в номере отеля, так свои приспособы(для приготовления кофе в поездках) даже из чумодана не стал доставать. Может конечно скандинавы ,,ничего вкусней помидоров не ели,, я хз. Но мне кажется просто так столько не продашь, если это посредственно. А конкуренты не дремлют.  ИМХО.

А конкуренты не дремлют.

Да, это тоже имеет место. Но у меня есть глаза и разум что бы составить своё ИМХО. Я вижу на обзорах, что вода капает в одно место, без предварительного смачивания, просто наполняет фильтр прямо и тупо. Откуда возьмётся "правильный" вкус? Я про "Moccamaster Cup-one"

Культовая вещь

Не рассматривал, даже с образовательной целью - некуда девать такой объем. Мне, любимому, хватит 200-250мл чистого напитка. Готовлю его за 5-7 мин. Воронка, весы Timemore Black Mirror с таймером, кофемолка ручная (настройка помола только после смены зерна, используется конкретно под воронку, помимо имеется еще две шт. - для рожка и турки - аналогично, подстраиваю только при смене зерна)

Она и на одну порцию 200 мл. работает.

Представьте себе корзину (или воронку, не знаю что там за фильтр), рассчитанную 1,25 л готового напитка, и вы засыпаете туда только 1/6 от макс объёма. Думаю, что дно (уверен, что в данной модели оно не "конус", скорее всего там фильтр в форме трапеции) будет едва прикрыто, о какой полноценной фильтрации может идти речь? Это профанация. А такие отзывы от "специалистов", они не редкость на любом специализированном форуме или в онлайн магазине.

Кен Титанов, эти 200мл даже не прогреют внутренности данного агрегата, кофе прольётся холодной водой и стечет в кастрюлю 1,5л. Предвижу довод, что кастрюля с подогревом, согласен, но я не понимаю, зачем покупать КАМАЗ и возить на нем свою задницу в торговый центр или на работу 

Кен Титанов, эти 200мл даже не прогреют внутренности данного агрегата, кофе прольётся холодной водой и стечет в кастрюлю 1,5л. Предвижу довод, что кастрюля с подогревом, согласен, но я не понимаю, зачем покупать КАМАЗ и возить на нем свою задницу в торговый центр или на работу 

Там вообще-то бойлер медный в Moccamaster и температура стабильно держится. Также есть фича, что кувшин на подогреве. Т.е. кофе не остывает готовый. Ну мне на работу нужно( не каждый день, так скажем) 0,5 литра кофе. Я утром за 10 минут делаю в пуровере и заливаю в термос(заранее разогретый) и пью чашку уже на работе, а вторую после обеда. Поэтому мне бы она подошла. Но на кухне нет места.