Автор Тема: Всё про кофе  (Прочитано 197584 раз)

0 Пользователей и 3 Гостей просматривают эту тему.


Re: Всё про кофе
« Ответ #210 : 05 Декабрь 2022, 00:09:58 »
Что-то около минуты. Но нужно конечно руки крепкие. Так рычаг явно короче чем у команданте. Но мне норм.
 
« Последнее редактирование: 05 Декабрь 2022, 00:20:03 от Кен Титанов »
Omnia mea mecum porto
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: michcty


michcty

Re: Всё про кофе
« Ответ #211 : 05 Декабрь 2022, 11:32:54 »
И еще хотелось проконсультироваться у знатоков турок. За одинаковую цену  можно взять медной турку Станица с покрытием оловом или турку дагестанского мастера с покрытием серебром. Внешний вид конечно получше у Станицы. Мне вот интересно - серебро как-то улучшит вкус по сравнению с оловом?
 
 


kaj

Re: Всё про кофе
« Ответ #212 : 05 Декабрь 2022, 12:10:44 »
почему турецкие soy с серебрением, потому что после меди из возможных к применению в пищу металлов, серебро является металлом с хорошей теплоотдачей, олово на порядок меньше, а при варке кофе это очень важный момент...
 
 


michcty

Re: Всё про кофе
« Ответ #213 : 05 Декабрь 2022, 12:36:31 »
теплоотдачей
Там слой толщиной микронами измеряется, вряд ли думаю на теплообмен влияет
 
« Последнее редактирование: 05 Декабрь 2022, 13:14:24 от michcty »
 


kaj

Re: Всё про кофе
« Ответ #214 : 05 Декабрь 2022, 13:02:04 »
Иногда микрофонный размер может сделать все на нет труды 5мм меди, я ответил причину почему покрывают серебром, а так решать вам. Здесь важно что будет стоять между медью и напитком. Пролистайте на ютубе канал перфетто, там есть сравнение турок от станицы, дагестанки и soy
 
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: michcty


kaj

Re: Всё про кофе
« Ответ #215 : 05 Декабрь 2022, 13:11:14 »
Кен Титанов, если эта кофемолка у вас в эксплуатации, не могли бы посмотреть размер посадочный жернова который вставлен в корпус?
 
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: michcty


michcty

Re: Всё про кофе
« Ответ #216 : 05 Декабрь 2022, 13:16:12 »
Иногда микрофонный размер
про микрофоны у меня T9 исправил, хотел про микроны написать))). Спасибо за консультацию. Закажу дагестанку с серебром.
 
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #217 : 05 Декабрь 2022, 15:17:47 »
И еще хотелось проконсультироваться у знатоков турок. За одинаковую цену  можно взять медной турку Станица с покрытием оловом или турку дагестанского мастера с покрытием серебром. Внешний вид конечно получше у Станицы. Мне вот интересно - серебро как-то улучшит вкус по сравнению с оловом?
станица геометрию повторяет Soy(она у них выверенна идеально, благодаря такой геометрии, а именно соотношении горлышка и дна, с учётом высоты и материалов ---нагрев происходит одновременно во всём объёме)) Поэтому форма станиц, той самой, повторяющей Soy будет делать хороший кофе. Серебро конечно хорошо, но лучше геометрия и олово. А станица с серебром стоит как Soy и лучше тогда оригинал брать.
 
Omnia mea mecum porto
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #218 : 05 Декабрь 2022, 15:19:12 »
Кен Титанов, если эта кофемолка у вас в эксплуатации, не могли бы посмотреть размер посадочный жернова который вставлен в корпус?
на работе измерю  и фото приложу.
 
Omnia mea mecum porto
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: kaj


kaj

Re: Всё про кофе
« Ответ #219 : 05 Декабрь 2022, 16:02:22 »
станица геометрию повторяет Soy(она у них выверенна идеально, благодаря такой геометрии, а именно соотношении горлышка и дна, с учётом высоты и материалов ---нагрев происходит одновременно во всём объёме)) Поэтому форма станиц, той самой, повторяющей Soy будет делать хороший кофе.
 
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Сашуня


ammiak

Re: Всё про кофе
« Ответ #220 : 05 Декабрь 2022, 16:45:03 »
такая в коллекции, есть еще такие в латуни
Минимум 50+ лет такая трудится в семье, куплена в советское время за пару рублей, все еще в строю и менять не планирую :)
 
По результатам социологического опроса, самым популярным печатным изданием среди населения являются банкноты (с)
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: amateur, kaj


novicz

Re: Всё про кофе
« Ответ #221 : 05 Декабрь 2022, 16:53:47 »
Иногда микрофонный размер
. Закажу дагестанку с серебром.


Но учтите что серебряное покрытие стирается быстрее чем оловянное. И мешать в турке кофе придется деревянной ложкой, чтобы не повредить покрытию.
 
 


kaj

Re: Всё про кофе
« Ответ #222 : 05 Декабрь 2022, 17:01:07 »
стирается быстрее чем оловянное
спорно, турки тогда не давали бы пожизненную гарантию
мешать в турке кофе придется деревянной ложкой
а это факт, на первое время можно помешивать обратной стороной палочки от суши...
 
 


michcty

Re: Всё про кофе
« Ответ #223 : 05 Декабрь 2022, 19:00:53 »
Кен Титанов, у Вас у кофемолки жернова 45 или 50?
 
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #224 : 05 Декабрь 2022, 20:54:15 »
50мм
 
Omnia mea mecum porto
 

 

Страница сгенерирована за 0.039 секунд. Запросов: 53.