valu, робуста - это дикорастущий кофе, в отличие от окультуренного сорта арабики. Неужели так важно, где на глобусе произрастает робуста? Что это даёт?

робуста - это дикорастущий кофе, в отличие от окультуренного сорта арабики.

Робуста дикорастущая. А прошу озвучить, кто именно окультурил Арабику? Как? Когда? Где? Что Вы под этим понимаете?
Почему Арабика не дикорастущая? Простите, но с Вами не согласен категорически. То, что Арабику человечество стало употреблять раньше совершенно не значит, что её культивировали, а Робусту - нет. Плантации есть и одного вида и другого.

Напрямую закупают на бирже, дегустируют и покупают премиум зерно очень мало, единицы.

Открою секрет, у нас есть обжарщики, у которых уже есть свои фермы в Колумбии и Эфиопии. Многие (Тэсти кофе, к примеру), закупаются напрямую у фермеров. Едут туда на пару месяцев и выбирают подходящие лоты.

А прошу озвучить, кто именно окультурил Арабику?

Эфиопы.

И Torrefacto так же. Вот не пробовал сварщицу Екатерину. Как у них кофе? Знает кто? И ещё есть вроде Bravos и Submarine.

В России более 200 обжарщиков, навскидку. Бравос - в целом нейтрально, раз 5 заказывал. Пару раз прокосячили. На сайте было одно, обжарили по другому. Не компенсировали. Ну и нафиг.
Со боссом сварщицы пообщался в соцсетях - понял, что клиенты им не нужны ) Ну и нафиг. Тем более, собака, которая ссыт в кофе на их заставке, навевает определенные подозрения. :-D
Все быстро меняется, это мой опыт, у кого-то будет по другому. К хорошему быстро привыкаешь, потом начинаешь сравнивать - кто-то жарит раз в неделю, у кого-то профиль обжарки не понравился, кто-то доставку не может нормальную наладить. Нет обратной связи, косячный сайт и т.д. и т.п. В большинстве, конечно, обжарка у всех хорошая. Особенно, если после магазинного кофе.

Из последнего, что запомнилось - питерские El Dorado. У них конвекционный ростер, и они вроде единственные аккредитованные обжарщики Колумбии (так на сайте у них). Зерно в зеленых пачках - ну прям очень хорошо зашло (для эспрессо). И недорого. Килограммовые пачки сильно дешевле. Кто любит Колумбийский кофе - попробуйте обязательно. У них сейчас 40% скидка на бленды (смесь для эспрессо). Но смеси их не пробовал, ничего не скажу.

Молодцы-ребята

Помимо отмеченного, мне ещё нравится у них возможность использования промокода от PERFETTO (ну или от 101кофемашины) для получения скидки в 10%, а также возможность оплачивать покупку бонусами "Спасибо" от Сбербанка.

Цитата: Кен Титанов от 01 Декабрь 2022, 23:42:48

И Torrefacto так же. Вот не пробовал сварщицу Екатерину. Как у них кофе? Знает кто? И ещё есть вроде Bravos и Submarine.

В России более 200 обжарщиков, навскидку. Бравос - в целом нейтрально, раз 5 заказывал. Пару раз прокосячили. На сайте было одно, обжарили по другому. Не компенсировали. Ну и нафиг.
Со боссом сварщицы пообщался в соцсетях - понял, что клиенты им не нужны ) Ну и нафиг. Тем более, собака, которая ссыт в кофе на их заставке, навевает опреде...

Спасибо. Ну значит к Torrefacto добавлю tasty и отлично.  А остальные побоку. Torrefacto , кстати, если не понравится тоже возвращает деньги, не переводом, а на личный счёт. И посуду кофейную меняет, если брак попался. И они же официальные дилеры Soy. Меняли турки, даже не у них купленные. Причём сейчас вроде просто обменивают, когда серебро повредилось-слезло, а не ждёшь пока в Турцию джезва съездит для восстановления внутреннего покрытия. А тesty захотел попробовать потому, что Torrefacto что-то слегка пережаривают. Не сильно, но всё же. Обычно пережаривают староватое зерно. И поэтому скажу микролотам ДА!

Здравствуйте, посоветуйте , пожалуйста , какую купить турку. Чтоб не особо загоняться , но и чтоб цена- качества норм были