Автор Тема: Всё про кофе  (Прочитано 158127 раз)

1 Пользователь и 4 Гостей просматривают эту тему.


Re: Всё про кофе
« Ответ #900 : 01 Ноябрь 2023, 20:38:47 »
На первом щелчке, держа за корпус покрутить кистью, если рукоятка свободно крутится, то это первый щелчок считается. Короче нужен свободный ход. Посмотрите ролики на трубе как найти первый щелчок на команданте, да и на любых кофемолках.
 
Omnia mea mecum porto
 


skvater

Re: Всё про кофе
« Ответ #901 : 01 Ноябрь 2023, 20:49:46 »
Кен Титанов, я закручиваю до упора, в такой позиции ручка не крутится. Далее щелкаю раз, держу за корпус и ручка легко крутится, но шорох. Вот как раз эту позицию и посчитал за 1. И мне интересно, не попортит ли это жернова?
 
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #902 : 01 Ноябрь 2023, 22:43:45 »
Шума на первом щелчке нет у одной из нескольких кофемолок - точной центровки сложно достичь. Так что забейте - там закалка по Роквеллу очень приличная + азотированная сталь. У вас там всегда будет кофе и жерновов Вам не стереть. Так что не парьтесь. Или просто увеличьте помол.
 
Omnia mea mecum porto
 


skvater

Re: Всё про кофе
« Ответ #903 : 01 Ноябрь 2023, 23:03:25 »
Кен Титанов, понял, мне продавец так же сказал и не он один.
Пробовал молоть на 15 кликах, очень быстро смолол, под аэропресс. Вообще, первый раз молол кофе, бразильский от торефакто.
Ну и сразу приготовил в прессе. Думал, это будет что то отличное от молотого лебо, которое я использовал до этого. Но нет - примерно тоже самое получилось, +/-, горьковато-терпкий вкус с кислинкой, ощущения примерно те же, вкусы очень подобные, может чуть легче пьется. Хм, может турка потом даст более сильные отличия от магазинного молотого, ароматы при варке, настаивания, все дела
 
 


Sejvik

Re: Всё про кофе
« Ответ #904 : 02 Ноябрь 2023, 10:45:51 »
Вопрос по хранению кофе:

В холодильнике имеет смысл хранить только нераспечатанные пачки.
 
 


skvater

Re: Всё про кофе
« Ответ #905 : 02 Ноябрь 2023, 11:03:25 »
Sejvik, а вот сайт Тэсти советует по-другому:
"Если покупаете кофе на долгий срок, распределите его по порциям, хорошо упакуйте и уберите в морозилку. Если достали кофе оттуда, обратно убирать уже нельзя."
 
 


OlegN

Re: Всё про кофе
« Ответ #906 : 02 Ноябрь 2023, 11:47:50 »
Думал, это будет что то отличное от молотого лебо, которое я использовал до этого. Но нет - примерно тоже самое получилось, +/-
Для более четкого сравнения двух кофе я одновременно завариваю две порции и тестирую в одно время. Например два лота Эфиопии, какие нюансы в каждом
 
 


Sejvik

Re: Всё про кофе
« Ответ #907 : 02 Ноябрь 2023, 12:06:42 »
skvater,

При этом в этом в статье так же указывается, что упаковка для такого хранения
должна быть непрозрачной и абсолютно герметичной и из неё через клапан должен быть удален лишний воздух,
что прямо подразумевает либо заводскую невскрытую пачку, либо переупакованную и вакуумированную самостоятельно после вскрытия.
 
 


skvater

Re: Всё про кофе
« Ответ #908 : 02 Ноябрь 2023, 13:08:57 »
либо переупакованную и вакуумированную самостоятельно после вскрытия
Не факт, что она должна быть завакуумирована. Возможно тут имеется вииду удалить лишний воздух в виде воздушной полушки. Просто плотно утрамбовать в пакет зип-лок, выдавить лишний воздух и закрыть. Т.о. это не обязательно должна быть невскрытая заводская пачка (ЯТД)
 
 


mcLeod

Re: Всё про кофе
« Ответ #909 : 02 Ноябрь 2023, 13:10:49 »

Уважаемые джезваводы!  :)
Что скажете за такой агрегат? Электрическая турка, керамика. Обещают программируемые режимы варки, автоотключение и все такое. Смотрю для поездок (авиаперелеты, ручная кладь, гостиницы и т.п.). 9 500 руб.


https://www.ozon.ru/product/timecup-cm-700-kofevarka-dlya-prigotovleniya-kofe-po-turetski-turka-elektricheskaya-170008750/





 
Промокод Тэйсти-кофе: coffee
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #910 : 02 Ноябрь 2023, 13:13:17 »
А кофемолку в дорогу брать планируете?
 
Omnia mea mecum porto
 


mcLeod

Re: Всё про кофе
« Ответ #911 : 02 Ноябрь 2023, 13:17:16 »
А кофемолку в дорогу брать планируете?


Молка уже едет, пока такая - Kingrinder K2.
 
Промокод Тэйсти-кофе: coffee
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #912 : 02 Ноябрь 2023, 14:30:10 »
По мне проще аэропресс + кофемолка = дорожный набор.
 
Omnia mea mecum porto
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: mcLeod


skvater

Re: Всё про кофе
« Ответ #913 : 02 Ноябрь 2023, 16:20:17 »
Я бы лучше взял аэропресс + молотый в пакете (не своего помола)
 
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #914 : 02 Ноябрь 2023, 17:10:34 »
После обжарщиков в пакете- бяка. Если не возить кофемолку, то и аэропресс чего возить для такого кофе. Проще фильтры возить и делать кофе в чашке из магазинных пакетов.
 
Omnia mea mecum porto
 

 

Страница сгенерирована за 0.132 секунд. Запросов: 51.