Автор Тема: Всё про кофе  (Прочитано 208758 раз)

0 Пользователей и 16 Гостей просматривают эту тему.


Re: Всё про кофе
« Ответ #555 : 24 Март 2023, 21:41:37 »
Перeшёл на уровень Comandante  ;D
 
« Последнее редактирование: 24 Март 2023, 21:53:29 от Кен Титанов »
Omnia mea mecum porto
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: mcLeod, kaj


kaj

Re: Всё про кофе
« Ответ #556 : 24 Март 2023, 21:54:02 »
уровень Comandante
видимо вас затянуло)))
 
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #557 : 24 Март 2023, 21:57:04 »
уровень Comandante
видимо вас затянуло)))
Просто понял, что без хорошей кофемолки Пуровер идеальным не сделать.
 
Omnia mea mecum porto
 


mcLeod

Re: Всё про кофе
« Ответ #558 : 24 Март 2023, 21:59:53 »
Кен Титанов, ну как? Мололи уже?

Я глаз положил на df64.


 
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #559 : 24 Март 2023, 22:51:34 »
Нет, пока. Только сегодня забрал. Завтра попробую.
 
Omnia mea mecum porto
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: mcLeod


michcty

Re: Всё про кофе
« Ответ #560 : 27 Март 2023, 11:58:51 »
Завтра попробую
Как с новой кофемолкой? Качество пуровера сильно прям изменилось?
 
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #561 : 27 Март 2023, 14:45:51 »
Завтра попробую
Как с новой кофемолкой? Качество пуровера сильно прям изменилось?
Просто бомбически!!! Горечь переэкстракта(из-за пыли) исчезла совсем. Просто некоторые сорта не уходили в горечь из-за (всё-таки) неравномерного помола, а некоторым ничего не помогало: ни уменьшение температуры пролива, ни увеличение помола. У меня как раз МЬЯНМА ШВЕ ЙИ МОН никак не приготавливалась нормально, даже деньги вернули за неё , а теперь вышла сразу. Со всеми обещанными дескрипторами.
 
Omnia mea mecum porto
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: mcLeod


adams

Re: Всё про кофе
« Ответ #562 : 14 Апрель 2023, 10:02:50 »
 
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Россъ, lexis


викт

Re: Всё про кофе
« Ответ #563 : 26 Апрель 2023, 19:20:50 »
Делаю кофе себе во вренч прессе или фин, всё устраивало. Почитал ветку, захотелось чего то нового. Заказал на Али аэропресс и ручную кофемолку. Аэропресс хороший, даже металический фильтр положили, вполне можно обходится без бумажного. Кофемолка за 2300р, отзывы читал, знал что покупал. Не очень удачно сделана регулировка  помола кофе, доработал, сейчас отлично работает. По истечении двух недель, даже чуть дольше, для себя сделал вывод - аэропрес хороший, можно поиграться, надоел фин с туркой взял шприц. Кофемолка тоже отличная, при наличии рук, помол делает однородный от мелкого до крупного. Для не очень искушонного кофемана, как я, отличный набор за небольшие деньги.
 
 


adams

Re: Всё про кофе
« Ответ #564 : 02 Май 2023, 10:21:27 »
Это как на Балканах: где бы ты ни был, в любой стране есть свой кофе.
Хотя отличия небольшие, а иногда их нет, в кафе надо говорить при заказе: "Сербский/турецкий/греческий... кофе, пожалуйста"
Однажды я ошибся и в Греции заказал "кофе по-турецки!
Тогда остался только без кофе и слава Богу только этим все закончилось: то есть официант пришел и сердито сказал что у их нету  "кофе по-турецки", а только "греко кафэ".
Когда был в Баня-Луке, я там пил, а так же и прнес с собой "боснийский кофе".
Честно говоря боснийский никак не отличается от сербского кофе и хотя это сербская часть Боснии и Герцеговины (Република Српска, как еще ее называют) и там живут в основном сербы, националисты, которые считают себя "большими сербами, чем те, которые в живут в Сербии", как интересно все они спокойно пьют "БОСНИЙСКИЙ кофе" и им наслаждаются.
Конечно не буду писать о политике, потому что я который пержил и войну при распаде СФРЮ, а так же и бомбежку в 1999-ом году, очень презираю политику, национализм и войну.
Хочу выразить свои впечатлентя и счастье что при том, когда дело доходит до удовольствия и гедонизма люди сразу забывают про национализм и политику.
Конечно, все мы знаем, что интересы всегда были и есть сильнее любого национализма и политики, но интересы касаются "больших людей".
А нам "обычным людям" остались только наслаждения, среди которых удовольствие от бритья и даже кофепитье.
И именно поэтому я взял с собой кофе "Золотая турка - боснийский кофе", чтобы здесь в Сербии, наслаждаться "боснийским кофе", который честно говоря, абсолютно ничем не отличается от "хорватского кофе", который, ничем не отличается от "сербского кофе", который опять же немного отличается от "греческого кофе" и т.д...
НА ЗДОРОВЬЕ!!!








 
« Последнее редактирование: 02 Май 2023, 10:34:06 от adams »
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: amateur, ALEXANDR D., Maximich, Россъ, mcLeod, Посторонним В., April, kaj


mcLeod

Re: Всё про кофе
« Ответ #565 : 02 Май 2023, 12:07:03 »
adams, с вашего позволения немного позанудствую :-)

В Сербии, Греции и др. подобных странах кофе не выращивают. Могут быть свои особенности приготовления кофейного напитка. Интересно было бы узнать, каким способом принято готовить в той или иной стране, из какого зерна, и на какой обжарке.
 
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: adams


adams

Re: Всё про кофе
« Ответ #566 : 02 Май 2023, 15:22:03 »
mcLeod, На Балканах (Босния, Хорватия, Сербия, Македония, Греция, Болгария..) кофе готовится только одним одинаковым способом - в турке.
Используются следующие сорты зерна: "Минас", "Арабика" и "Робуста", которые привозят в основном из Африки и Бразилии.
 
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Россъ, mcLeod, kaj


amateur

Re: Всё про кофе
« Ответ #567 : 02 Май 2023, 16:11:41 »
Не знаю, как дела обстояли в дореволюционной России, но в Союзе на моей памяти даже с растворимым кофе были проблемы, не говоря о зерновом. Пили то, получалось достать.
Может, у кого-то было по другому.

 
Ничего страшного если над тобой смеются… Гораздо хуже, когда над тобой плачут…
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Mr. Williams, mcLeod, April, kaj


kaj

Re: Всё про кофе
« Ответ #568 : 02 Май 2023, 16:16:54 »
вполне можно обходится без бумажного.
я применяю с бумажным ,шприц старый (USA) сетка китайская, бумажные оригинальные (шли с шприцом) кстати очень удобный комплект для работы - минимум грязи, быстрота, простота в эксплуатации - сыплю 3 ложки и выдерживаю минут 5. Хорошая тема, можно периодически переходить на другие виды, когда немного надоедает, но через определенное время возвращаюсь к нему... т.к. оперативность и простота в рабочее время - а приоритете.
 
 


kaj

Re: Всё про кофе
« Ответ #569 : 02 Май 2023, 16:21:23 »
Хочу выразить свои впечатлентя и счастье что при том, когда дело доходит до удовольствия и гедонизма люди сразу забывают про национализм и политику.
Конечно, все мы знаем, что интересы всегда были и есть сильнее любого национализма и политики, но интересы касаются "больших людей".
А нам "обычным людям" остались только наслаждения, среди которых удовольствие от бритья и даже кофепитье.
Золотые слова!
 
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: adams, Кен Титанов

 

Страница сгенерирована за 0.156 секунд. Запросов: 56.