Автор Тема: Всё про кофе  (Прочитано 157972 раз)

0 Пользователей и 7 Гостей просматривают эту тему.


Re: Всё про кофе
« Ответ #1875 : 10 Апрель 2024, 17:32:12 »
А это последствия варки мною ;D Бабахнула крышка в потолок, с фееричным фонтаном пара -кипятка. Причём так как розетка была там же подлезть не было возможности никакой. Вырубал квартирный автомат. Надо сказать , что клапан , а на фото его видно около рычага свистел. Крышка разлетелась, так как была клеена уже и в принципе держала давление, но не от быстрого тэна(1000 Вт), а от медленного (20Вт). Короче не попил я эспрессо:
 
Omnia mea mecum porto
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #1876 : 10 Апрель 2024, 17:39:40 »
Как мне кажется, в моей модели 1977 г.в. и усовершенствованной в конце 90х,  установкой быстрого тэна и не только --- нет прессостата. А он вырубает тэн при наборе необходимого давления. Паровой клапан -- аварийный. И как начнёт СВИСТЕТЬ (в моём случае - надо отрубать ток  ;D) Пар тут нужен, чтобы подавать в группу (цилиндр) воды, а рычаг при поднятии - поднимает поршень из-за возникающего разрежения вода устремляется в группу. При нажатии рычага(иначе левера) вода проходит через кофейную таблетку. И отсюда у нас получается кофе. Конечно надо помол правильно сделать, уплотнить(темперовать) таблетку и ещё много чего правильно сделать, чтобы кофе был вкусный.
 
« Последнее редактирование: 10 Апрель 2024, 17:42:45 от Кен Титанов »
Omnia mea mecum porto
 


skvater

Re: Всё про кофе
« Ответ #1877 : 10 Апрель 2024, 18:05:56 »
Вот и добрался я до маленькой чашечки для кофе из турки. Куплена такая, 125 мл до краёв, на фото 110 мл напитка. Есть правильное сужение, тепло держит штатно, ручка удобная, форма правильная. Ну что сказать, хорошая чашечка, чуть больше, чем классические 85 мл

 
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Посторонним В.


scout326

Re: Всё про кофе
« Ответ #1878 : 10 Апрель 2024, 21:35:52 »
Кен Титанов, а что с машинкой, починить то можно ? и что показывает электронное табло на кофеварке ?
очкарик ролик седня выпустил разнес в пух и прах методы заваривания в воронке, говорит, шо в ней ничего хорошего выварить нельзя, шо всё это развод и наипалово и, шо хороший кофю можно получить только в турке ну и экспрессо исч, дааа
 
« Последнее редактирование: 10 Апрель 2024, 21:55:26 от scout326 »
Совет свой, себе посоветуй.
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #1879 : 13 Апрель 2024, 22:14:01 »
Да с ней всё в порядке. Где тонко - там рвётся: просто клееная часть, сломанная (немцем?) не выдержала нагрузки паром , когда мощный тэн нагнетал. Нарезал резьбу на теле крышки, укоротив её. Но ещё проблема возникла(крошится бакелит, но не критично - резьба была сделана. Но опять же траблы, не дорезана до конца оказалась и пробка садится наполовину и на станке резать уже нельзя - только плашкой. А она редкая довольно, нестандартная М32x2 (в отечественном машиностроении после м30 идёт м33) Найти то нашёл , но заказ привезли бы к концу апреля. И кофе свежей обжарки стал бы несвежий. Сделал деталь из капролона, он в пищёвой промышленности применяется. (Делали руки- загребуки  ;D (сортировщики) на конвейер на Сормовскую шоколадную фабрику. И сделал с запасом, чтобы можно было дорезать резьбу, если не сядет. Но всё о кей :thumbsup: Выглядит крышка бойлера, как статуя с о.Пасхи с шапкой.
 
« Последнее редактирование: 13 Апрель 2024, 23:08:37 от Кен Титанов »
Omnia mea mecum porto
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: OlegN


Re: Всё про кофе
« Ответ #1880 : 13 Апрель 2024, 22:17:27 »
Электронное табло показывает температуру в группе. На неё и ориентироваться надо при приготовлении. Эспрессо сварил. Вкус класс. Кофе совсем другой , чем в фильтре и аэропрессе. Крема была. Кофе от Тести Бразилия Серадо -- вкус вышел миндаль миндалём. В общем несколько шотиков заточил.  :thumbsup:
 
Omnia mea mecum porto
 
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: OlegN


Re: Всё про кофе
« Ответ #1881 : 13 Апрель 2024, 22:22:03 »
Вот пробка оригинал
 
Omnia mea mecum porto
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #1882 : 13 Апрель 2024, 22:23:44 »
 
Omnia mea mecum porto
 


scout326

Re: Всё про кофе
« Ответ #1883 : 14 Апрель 2024, 13:14:59 »
Кен Титанов, мне кажется на заводе можно было договориться с каким нить токарем, чтобы допустим из нержы такую крышку, а так как то стремно выглядит эта белая штуковина. а почему манометра нет, температура температурой, но с манометром интересней смотреть какое давление даешь. кофеварка с этой Байдой чем то похожа на самогонный аппарат. дааа
 
« Последнее редактирование: 14 Апрель 2024, 13:18:17 от scout326 »
Совет свой, себе посоветуй.
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #1884 : 14 Апрель 2024, 14:20:56 »
Эта верхняя часть специально оставлена для зажима в токарный патрон. Если бы резьба не подошла. А так как подошла, то всё лишнее будет отрезано резцом. По сути это пока заготовка. Манометр и на фиг не нужен. На форуме про кофе много разговоров о манометр. Манометре в группу. Это довольно дорогой кит, который ведёт к смене поршня. Я и так чувствую давление какое нужно(работа соответствует развитию тонкой моторики) Давление - сопротивление левера регулируется помолом; техникой работы с левером( есть всякие хитрости, типо ,,Феллини мув,,) а результат проверяется таким положением: выпил - и понял(какой результат вышел). За раз менять нужно только один параметр. В общем у меня сразу стал получаться вкусный эспрессо. Поэтому манометр и не нужен. А вот термометр на группе обязателен! Тут есть такой улучшайзер, как бездонная корзина, чтобы увидеть огрехи темперовки и вообще правильно ли таблетку сделал. Но по своим получившимся и даже её не надо. Может как-нибудь потом. А вот вторую корзину двойную заимел бы. Чтобы 2 Шота сразу делать.
 
Omnia mea mecum porto
 


scout326

Re: Всё про кофе
« Ответ #1885 : 14 Апрель 2024, 14:31:03 »
Кен Титанов,  Вот оно что, понятненько. Сколько стоила машинка, надеюсь не дороже 40К
 
Совет свой, себе посоветуй.
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #1886 : 14 Апрель 2024, 15:00:48 »
42 к. Я только её купил, и на Авито выложили 20 к. Тоже La Pavoni Mignon. Было немного  :wall: Я как раз ссылку бросал выше. Может кто из наших и прикупил...
 
Omnia mea mecum porto
 


scout326

Re: Всё про кофе
« Ответ #1887 : 14 Апрель 2024, 15:27:56 »
Кен Титанов, да я видел ссылку, в 2а раза дешевле 22К. была
 
Совет свой, себе посоветуй.
 


викт

Re: Всё про кофе
« Ответ #1888 : 14 Апрель 2024, 17:55:07 »
А вот вторую корзину двойную заимел бы.
Не выдержал, купил машинку для дома (экспрессо). Ищу корзину для неё, в штатном рожке три корзины - одинарная, двойная и с улчшайзером. Хочу для бездонника, на примете два варианта : VST 20гр, но за эту сумму с алика можно взять две ( по отзывам оч. хорошие). VST нравится что она гладкая, без фиксирующих канавок.  Можете высказать, помочь определится с выбором.
 Озон - https://www.ozon.ru/product/filtr-korzina-dlya-espresso-vst-58-mm-20g-976017816/?avtc=1&avte=2&avts=1713105223
Алик - https://aliexpress.ru/item/1005005252629781.html?spm=a2g2w.favourites.mywishlist.8.6def4aa60r00Fl&sku_id=12000032370775794
 
 


Re: Всё про кофе
« Ответ #1889 : 14 Апрель 2024, 18:04:38 »
Сам в эспрессо 2 дня ;D Так что лучший мой совет: спросить на форуме ,,про кофе,, А что за машинку взяли?
 
Omnia mea mecum porto
 

 

Страница сгенерирована за 0.027 секунд. Запросов: 47.