Автор Тема: Всё про кофе (Прочитано 197971 раз)

novicz

Цитата: michcty от 03 Декабрь 2022, 10:08:03

Здравствуйте, посоветуйте , пожалуйста , какую купить турку. Чтоб не особо загоняться , но и чтоб цена- качества норм были

Посмотрите, возможно поможет с выбором.

Кен Титанов

Цитата: michcty от 03 Декабрь 2022, 10:08:03

Здравствуйте, посоветуйте , пожалуйста , какую купить турку. Чтоб не особо загоняться , но и чтоб цена- качества норм были

Я бы Soy взял. Зависит ещё какой объём кофе Вы за раз пьёте. 50- 60мл.(имеется ввиду конечно же турочный вид кофе), может 100-120. Я например и турку пью 200 мл. за раз. 20 гр.кофе на 240 мл.воды. Soy можно взять на Али у турков. 220 стоила около 7т.р. Советую как себе. Не взял только потому, что подсел на альтернативу. Пью пуровер.

Кен Титанов

Цитата: novicz от 03 Декабрь 2022, 12:17:22

Цитата: michcty link=topic=6429.msg136723#msg1[youtube
36723 date=1670051283]
Здравствуйте, посоветуйте , пожалуйста , какую купить турку. Чтоб не особо загоняться , но и чтоб цена- качества норм были

Посмотрите, возможно поможет с выбором.

[/youtube]
Perfetto вообще зачётный канал. Для любителей кофе мастхэв.

kaj

Цитата: Кен Титанов от 03 Декабрь 2022, 12:36:15

Цитата: michcty от 03 Декабрь 2022, 10:08:03
Здравствуйте, посоветуйте , пожалуйста , какую купить турку. Чтоб не особо загоняться , но и чтоб цена- качества норм были
Я бы Soy взял. Зависит ещё какой объём кофе Вы за раз пьёте. 50- 60мл.(имеется ввиду конечно же турочный вид кофе), может 100-120. Я например и турку пью 200 мл. за раз. 20 гр.кофе на 240 мл.воды. Soy можно взять на Али у турков. 220 стоила около 7т.р. Советую как себе. Не взял только потому, что подсел на альтернативу. Пью пуровер.

все верно, только турки в Россию уже не отправляют кажется, на озоне есть альтернативы наших производителей, больше 200мл не советовал бы брать, 150-идеал

novicz

SOY, это конечно хорошо! Но есть довольно неплохой отечественный аналог https://www.wildberries.ru/brands/stanitsa-pyatigorsk

michcty

Поищучал вопрос, помимо турок Станица, рекомендуют изделия дагестанского мастера, тоже аналог soy, посеребрённые. За 290 мл просит 4000..https://t.me/posuda_med
Хотелось бы еще советов по выбору кофемолки под турку

Кен Титанов

Цитата: kaj от 03 Декабрь 2022, 13:24:22

Цитата: Кен Титанов от 03 Декабрь 2022, 12:36:15
Цитата: michcty от 03 Декабрь 2022, 10:08:03
Здравствуйте, посоветуйте , пожалуйста , какую купить турку. Чтоб не особо загоняться , но и чтоб цена- качества норм были
Я бы Soy взял. Зависит ещё какой объём кофе Вы за раз пьёте. 50- 60мл.(имеется ввиду конечно же турочный вид кофе), может 100-120. Я например и турку пью 200 мл. за раз. 20 гр.кофе на 240 мл.воды. Soy можно взять на Али у турков. 220 стоила около 7т.р. Советую как себе. Не взял только потому, что подсел на альтернативу. Пью пуровер.
все верно, только турки в Россию уже не отправляют кажется, на озоне есть альтернативы наших производителей, больше 200мл не советовал бы брать, 150-идеал

Да типо не отправляют. Я написа продавану: мол так и так, как это вы не отправляете, когда в России есть оф.дилер и Турция спокойно торгует с Россией. Продаван мне ответил следующее: всё отправит, только пиши другую страну и свой адрес город и т д и всё вышлет. Вот как то так.

kaj

классно, но не хотелось бы быть новатором в этой схеме)))

mcLeod

Soy везде полно. На авито дешевле можно найти.

Цитата: michcty от 03 Декабрь 2022, 16:11:19

Хотелось бы еще советов по выбору кофемолки под турку

https://101kofemashina.ru/kofemolka/

Если только для турки - советуют Bosch MKM 6000/6003

April

Цитата: michcty от 03 Декабрь 2022, 10:08:03

посоветуйте , пожалуйста , какую купить турку. Чтоб не особо загоняться , но и чтоб цена- качества норм были

У меня турка из анодированного алюминия с полным объёмом около 400мл. Покупалась давно (взамен керамической турки, у которой откололась ручка). Пока жду силиконовую прокладку для моки, варю кофе в ней.

April

Цитата: michcty от 03 Декабрь 2022, 16:11:19

Хотелось бы еще советов по выбору кофемолки под турку

Много лет пользуюсь "деревянным кофейным ящичком" от Vitesse: внутри металлические жернова, пластиковая воронка для аккуратного ссыпания молотого кофе в выдвижной ящичек (похожие модели с керамическими жерновами дают слишком грубый помол и не поддаются тонкой регулировке, отсутствие копеечной воронки рассыпает молотый кофе по всему ящику); уровень помола "настроил и забыл" - затяжную гайку механизма регулировки посадил на гровер, чтобы самопроизвольно не отворачивалась.

#badcake

Цитата: mcLeod от 04 Декабрь 2022, 01:41:45

Если только для турки - советуют Bosch MKM 6000/6003

Профи конечно же виднее, но есть в хозяйстве данная кофемолка, используется и для пуровера и для гейзерной, помол можно осуществить разнообразный, банально засекать по времени, сколько она мелет.
Ясно, что частицы не один в один откалиброваны, но это уже, как вечный спор о том, что "дешевые станки не бреют"

novicz

Моя гейзерная итальянка! С которой я уже много лет. Но иногда изменяю с джезвами

michcty

Цитата: mcLeod от 04 Декабрь 2022, 01:41:45

Bosch MKM 6000/6003

Для турки вроде пишут, что желательно помол в пудру. Ножевая разве может так?

kaj

michcty, какой бюджет, кофемолка - эта та составляющая, от которой будет зависеть 99% качества напитка.

Автор Тема: Всё про кофе (Прочитано 197971 раз)

novicz

Re: Всё про кофе

Кен Титанов

Re: Всё про кофе

Кен Титанов

Re: Всё про кофе

kaj

Re: Всё про кофе

novicz

Re: Всё про кофе

michcty

Re: Всё про кофе

Кен Титанов

Re: Всё про кофе

kaj

Re: Всё про кофе

mcLeod

Re: Всё про кофе

April

Re: Всё про кофе

April

Re: Всё про кофе

#badcake

Re: Всё про кофе

novicz

Re: Всё про кофе

michcty

Re: Всё про кофе

kaj

Re: Всё про кофе