Люблю кипрейный мед, беру просто с высоким рейтингом на площадках торговых, пока не травился.

Maximich, с кипрейным чуть попроще, он настоящий густой и по вкусу и запаху больше на карамель похож, чем на мед.

Поэтому надо брать у тех, кто делает все как надо, как для себя.

Согласен. Поэтому и думаю, что может кто-то в этой теме поделиться явками, паролями.

А есть ли у вас какие-то критерии/правила выбора мёда? Или на уровне нравится не нравится?

У нас в саду есть айвовое дерево. Каждый год мы обмениваем часть урожая с пасечником здесь, в деревне, на его мед.

Итак. Любой мёд это продукт консервации в сотах. Момент консервации - запечатывания рамок, определяют сами пчёлы. До этого момента они, эти самые пчёлы, выпаривают мёд. Или другими словами обезвоживают, под воздействием повышенной температуры, и обдува крылышками. Да, эти самые пчёлы, машут своими крылышками создавая воздушные потоки и при этом у самих этих самых пчёлок поднимается температура. Это процесс выпариванияя, или выпаровывания. Мёд в рамке это готовый продукт готовый к качке. Следующему этапу пчеловодства.
Очень требовательные закупщики от банков, и пр. газо - право и т.д напрвлений берут только у проверенных в лабораториях поставщиков. Лаборатории у них свои. Берут только в сотах. Рамках.
ББС!

Сам иногда беру липовый или каштановый мед. Храню его в холодильнике. Ну а покупал его несколько раз у разных продавцов на ярмарке меда в парке Коломенское (г. Москва). А есть ли у вас проверенные продавцы?

Где-то еще остались массивы здорового каштана, чтобы можно было говорить о каштановом меде?
Поинтересуйтесь-откуда он?
И интересно какая его цена в Москве на ярмарке ?
Я живу в регионе, где каштан растет
Мед беру регулярно у разных
Знаю не менее 10 пчеловодов
С некоторыми дружу
Каштановый ел не менее 3-4 лет назад
Все, что сейчас в нормальном меде у нас-это , думаю не более 20% каштанового в лучшем случае-просто немного чуствуется характерная горчинка и почти не сказывается на цвете
В лучшем случае из худших-большой % падевого-некоторые его сорта имеют похожий цвет
Целебные качества каштанового уступают всем другим распространненым
Вкус-да, многим нравится
Мне тоже
На ярмарках у нас тоже продают "каштановый"
( может где-то и есть каштановый , я могу ошибаться, хотелось бы знать где)
Но берите лучше липовый, гречишный, подсолнечниковый-там меньше смысла что-то бодяжить, и берите не у тех, кто в ассортименте имеет каштановый

Лучше разные-любой самый хороший надоедает, как и мыло

Я о посевном( сьедобном) каштане
Есть еще конский каштан-тоже медонос, мед хуже и им обычно не занимаются и тоже экологическая ситуация с ним ненормальная

 На ганзе раньше продавали Алтайский-хвалили и цены нормальные
Башкирия тоже

Холодильник не место для хранения

КЛ(АлДм),
 Все так, а остальное