Цитата: Dr. Moe Larrstein от 10 Март 2023, 13:11:09

чера, выгуливая собаку, мы нашли несколько ушей Иуды. Возможно, это последняя находка в этом сезоне, если говорить о зимних грибах. Но иудины уши не пойдут в чай, они пойдут в суп.

Я про такое не слышал. Звучит не очень съедобно. А как на вкус?

Всегда говорят, что уши Иуды не имеют собственного вкуса. Но мы уже несколько раз добавляли их в обычные супы с лапшой. И там они придают супу отличную азиатскую нотку. Моя жена также несколько раз готовила большой котел супа по-пекински, и иудины уши в нем очень вкусные.

Сейчас уже невозможно выяснить, как именно возникло это название. По одной из версий, после того как Иуда предал Иисуса, он хотел повеситься. И сделал он это на бузине. Но бузина не хотела этого делать и поэтому сделала свою древесину хрупкой. Так Иуда остался висеть с одним ухом.
Более крупные экземпляры действительно похожи на уши. И вы, скорее всего, найдете их здесь, на бузине. Но я также находил их на иве, яблоне и других деревьях. Может быть, у вас тоже растет бузина, чем старше и чем ближе к земле, тем лучше. Уже с большим количеством мха и там, где кора отслаивается.

Да, грибы-зонтики, или грибы-парасоли, панированные и приготовленные на сковороде, как шницель. Они великолепны на вкус. К счастью, в последние годы их здесь растет очень много. Но никто из уроженцев Гессена о них не знает. Честно говоря, когда видишь здесь людей, собирающих зонтичные грибы, в них всегда легко узнать выходцев из Восточного блока.
Сушеная рыба и семечки подсолнечника здесь просто не прижились или надолго исчезли из меню. И сегодня, как говорится, "чего крестьянин не знает, того он не ест".

Сижу Кипрей пью.

Кто-нибудь владеет правильным методом готовки матчи? Иногда беру в кофейнях, без сиропов, и он очень приятен на вкус. Попробовал сделать дома-получилась горькая бормотуха.

температуру попробуйте 55-60 градусов. Должно всё получится. Чем взбиваете? Венчиком-часен?

Bass, шикарное фото!
А у меня сегодня с чаем были сухари с изюмом.

При покупке кофе Tasty заказал чай с черной смородиной
Я не являюсь чайным экспертом. Но на мой вкус это достойный чай без химических ароматизаторов с ягодами и листьями черной смородины.

И ещё немного фоток. Чай уже попробовал, легко разбирается руками: шила чайного не надо. Отличный вечерний чай. Уносит все мысли далеко. Все проблемы, туда же. Это я про состояние после чая.

Все хорошо, но подстаканника не хватает, такого как в советских поездах...
Подстаканник как раз в тему...