Это всё равно лист при нагреве начинает выделять воду, так он всего лишь подсушен, и чтобы он излишне не нагревался при закипании сока в листве, нужно масло. Технология эта давно обкатана и с приходом электричества в производство чая ничего не изменилось. Технология ,, убийства зелени,, при изготовлении улунов использует нагревательные шкафы и барабаны которые крутятся и греют. Там вот масла нет. Процесс же по существу схож, но чай совсем другой получатся.
