Bowmore 12 торфяной вкусный

Семейная винодельня Simić известна производством фруктовых вин, которым благодаря чувству вкуса удалось достичь сердец величайших гедонистов.
Семья Simić владеет собственным виноградником площадью 4 га, из которых 1 га занимает ладан, 1 га Каберне и 2 га Шардоне.
На 70 сотках посадили еще и старый сорт Клубника.
Этот сорт в винном районе Жупа почти вымер, но в последнее время появляется все больше плантаций, поэтому, по словам Миодрага Симича, собственника винодельни, он возвращается к своей былой славе. Клубника является старым автохтонным столовым сортом винограда.
Плоды этого сорта винограда крупные.
Съедая плоды этого сорта, чувствуешь себя так, словно смешал виноград и клубнику. Плод имеет очень приятный и незабываемый вкус, созревает в середине августа.
Серийное производство вина ведется с 2012 года, когда семейная винодельня Simić зарегистрировала компанию.

Сегодня вечером я пью красное вино винодельни Simić "Cabernet Sauvignon".
Вино изготовлено из сорта красного винограда Каберне Совиньон и выдерживалось 12 месяцев в дубовых бочках.
Вино имеет интенсивный рубиново-красный цвет.
Это ароматное вино с тонами ежевики, черники, но также и нотками, приобретенными в процессе выдержки, такими как печеный хлеб, специи и кофе.
Я очень рекомендую это вино!!
На здоровье!!!

В винодельне Lastarистория вина началась именно там, где и должна была начаться - в винограднике.
В атаре села Секурич, на участке Гай, между горой Юхор на востоке, и горами Гледич на западе, виноградники винодельни Lastar расположены на высоте 300-330 м над уровнем моря, на земле, относящейся к группе смониц, с богатой глиной почвой.
На 32 гектарах земли винодельня Ластар выращивает восемь различных сортов винограда: Шардоне, Тамьяника, Совиньон блан, Вионье, Пино Нуар, Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон.
Когда входим в винный погреб, можем заметить что помимо сосудов из нержавеющей стали, предназначенных для ферментации, выдержки и подготовки вина к розливу, важной частью винного погреба является зал барриков, где во главе угла стоят бочки самых именитых французских производителей.
Правильно выбрая объем, тип дуба и степень обжига бочек, они уравновешивают влияние древесины в вине, поскольку их цель, это сохранить идентичность виногорья Левач.





Сегодня вечером я пью красное вино винодельни Lastar "Lastar Cru 6".
Вино "Lastar Cru 6" производится из шести разных виноградников, которые не идентичны по возрасту, экспозиции и другим параметрам.
Сорта подвергаются виноделию отдельно, часть вина продолжает вызревать в емкостях из нержавейки, а остальная часть проводит год в бочках-барриках, а окончательный купаж готовится позже.
Ощущается свежесть запаха и вкуса, а также и баланс между всеми компонентами одного вина.
Вино изготовлено из смеси красных сортов винограда, то есть оно представляет собой купаж равных частей Пино Нуар и Мерло.
В аромате вина ощущаются фруктовые нотки, что создает впечатление свежести, но именно этот освежающий характер остается доминирующим и во вкусе.
Хороший баланс между всеми факторами вина оставляет впечатление полноценного вина.
Я это вино очень рекомендую!!
На здоровье!!!

Sour от Selfmade. Не плохой, но черный «Ищу человека» от Джоус понравился больше.
Тут «Кислотность» высоковата на мой вкус: