Целое столетие ими двигала любовь к вину!!!
Теперь они стремятся сохранить благороднейшие дары виноградников Потисья и секреты винодельческого мастерства, из которого столетия создают уникальное искусство, а это искусство постоянства.
Поэтому я решил посетить эту известную винодельню, которая расположена на севере Сербии в деревне Чока, вокруг реки Тиса.
Поэтому этот район называется
Потисье.
Для начала хотелось бы сказать несколько слов о самой винодельне.
История винодельни
Čoka начинается в 1903 году, когда знаменитая семья помещиков Ледерер построила великолепный винный погреб.
Унаследовав дворец
Каштел и гектары плодородных земель Северного Баната от своего тестя, знаменитого графа Марципана, граф Артур Ледерер начал захватывающую историю виноградарства в области Потисье, которое на протяжении более столетия приносило щедрые винные дары в этот благородный регион.
Во время Второй мировой войны семья Ледерер была вынуждена покинуть Чоку из-за своего еврейского происхождения, и они нашли убежище в Южно-Африканской Республике, которая до сих пор является домом для ее потомков.
После освобождения в 1945 году виноделья
Lederer стала государственным винным заводом и сменил название на Винный завод
Čoka.
Винный завод был приватизирован в 2000 году.
Новые владельцы принесли с собой новые идеи и необходимую энергию, которые возродили виноградарство в регионе Потисье.
Что касается винного погреба, он является одним из старейших винных погребов, в котором помимо дубовых бочек есть еще и бетонные бочки.
Винный погреб расположен ниже уровня реки Тиса.
Каждого посетителя при входе в погреб встречает надпись
IN VINO VERITAS, которую братья Ледерер выштамповали на железных воротах на своем гербе рядом со своими именами.
Это погреб традиции "винного города с аллеями и бочками".
В связи погребом следует необычная история!
Один зал погреба раньше использовался для джентльменских сидений.
Наряду с лучшим чоканским вином и с картами на столе, были и деловые переговоры. Можно сказать, что многие судьбы той части пресса решались в этом зале на 67 000 литров.
Самая известная улица погреба, это "улица Мерлоа", а из бочек так называемая
"Бочка Симы", в которой всегда налито самое лучшее вино.
Сегодня вечером я пью вино винодельни
Čoka "Grof Lederer Chardonay".
Вино изготовлено из сорта белого винограда Шардоне!
Это кристально прозрачное сортовое белое вино с яркими нотами цитрусовых, зеленого яблока и полевых цветов.
Это полное белое вино, с элегантными и ясными сортовыми характеристиками. Оно отличается золотисто-желтым оттенком и отчетливыми фруктовыми ароматами, а в основе вкуса являются сладкие ноты марципана.
Вино "Grof Lederer Chardonay" уверенно находить свой путь к тем, кто к выбору вина подходит внимательно, и вдумчиво и бескомпромиссно прислушивается к своему личному вкусу, бросая вызов временным тенденциям своим уникальным стилем и сильным характером.
Мне это вино очень понравилось и я его рекомендую!!!
Поэтому в честь вечных ценностей и хорошего вкуса, который всегда и везде имеeт существенное значение, давайте поднимим бокалы с винами под именем легендарного графа Ледерера, отдаваясь объятиям вневременного стиля и бережно сохраненных рецептов вин.
Наздоровье!!!
