Винодельня "Stobi" расположена в центральной части Северной Македонии, в самом известном винодельческом регионе - Тиквеше.
Это вероятно, самая амбициозная и современно оборудованная винодельня в Северной Македонии и на Балканах.
Винодельней управляет Анна Йорданова, дочь владельца Минча Йорданова, одного из богатейших македонцев, с большими амбициями и большим количеством вложенной энергии, а качество вина в погребе обусловлено молодым, но уже хорошо зарекомендовавшим себя вином, известный энолог Андон Крстевски.
Весь комплекс занимает 42 000, а одна только винодельня занимает 8 500 квадратных метров.
Этот практически самый молодой винный гигант области расположен примерно в 80 километрах от Скопье, в самом сердце виноградника "Тиквеш", на территории, где почти 12 000 гектаров покрыты виноградниками.
Благодаря встрече климатов, средиземноморского с юга и континентального с севера, регион "Тиквеш" является одним из лучших на Балканском полуострове, а вина в винодельне "Стоби" изготавливаются исключительно из сырья с собственных плантаций.
Около 12 000 гектаров виноградников посажены в винодельческом регионе Тиквеш, что составляет примерно одну треть от общей площади виноградников в Македонии. В этом уникальном винодельческом регионе есть свои местные, традиционные сорта, которые хорошо известны. Так, самым известным сортом винограда является Вранец, который составляет почти 50% всего виноградника, засаженного красным виноградом. Однако этот регион также оказался отличной питательной средой для международных сортов винограда, таких как Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шираз, Шардоне, Совиньон Блан, Мускат, Рислинг, Тамьяника, Траминец и многих других.
В баррик погребе деревянные бочки изготовлены из французского, американского, славянского и небольшой части венгерского дуба.
Сегодня вечером я пью белое вино винодельни Stobi "Temjanika Selection"!
Это белое полусухое вино, полученное из белого винограда сорта "Тамьяника", произрастающего на винограднике в регионе "Тиквеш"
Вино желто-зеленоватого цвета с фруктовыми ароматами персика, яблока и зеленого лимона.
Вино просто шикарное и я его очень рекомендую!!!
