В
Жупском районе, столице виноградников и вина, традиционном регионе сербского виноделия, залитом солнцем и окруженном склонами горах
Копаоник,
Желин и
Гоч, на живописном холме под названием
Беговац, был создан семейный винный погреб
Đorđević.
Винодельня
Đorđević основана по давней семейной традиции в начале 60-х годов 20-ого века и находится в деревне
Горњи Ступањ.
Если бы я мог в нескольких словах описать свои впечатления от винодельни и того, что я там увидел я бы написал следующее:
Уважая традиции, а также применяя все современные знания виноградарства и энологии, они стараются подчеркнуть природу, терруар в характере их вин.
Из лучших сортов винограда с их собственных виноградников, выращенных в соответствии с современными принципами и со строго отобранным посадочным материалом, они производят вина, которые излучают не только свой характер, но и особенности сорта и климата, из котором их изготовили.
В каждом из них можно почувствовать гамму ароматов, цвет неба жупского региона и тепло солнца над Сербией.
И вот в их погребе я попробовал Тамьянику, от которой остался в восторге и которую сегодня вечером пью.
Сегодня вечером я пью белое вино винодельни
Đorđević "Tamjanika".
Вино иготовлено из сорта белого винограда
Тамьяника.
Это белое сухое вино бронзово-желтого цвета с роскошным мускатным ароматом и доминированием тонов меда и базилика, сквозь которые пронизывают тона липы и меда.
Вино имеет гармоничный вкус с пряными кисликами, придающими этому вину живость и свежесть.
