Помимо города Сремски Карловаци на севере и Жупского региона на юге, на востоке Сербии есть еще один важный винодельческий регион — Неготинска Крајина.
Это регион вокруг города Неготин, и там проживает особый народ, влахи.
Это народ, который, помимо официального сербского языка, говорит на своем собственном языке, влашском.
Влашский язык является диалектом румынского языка, однако когда вы называете их румынами, они обижаются и говорят, что они не румыны, а влахи.
Это преимущественно скотоводческий народ, часто перемещавшийся с места на место.
Хотя их также можно встретить на северо-западе Греции, в регионе Эпир, они все же обитают в Неготинской Краине.
Это народ с особой культурой, обычаями и даже магией!Влашская магия известна не только здесь, в Сербии, но и в других странах.
Именно из-за их магии мы их, честно говоря, боимся и общаемся с ними только официально.
Если вы будете общаться с ними таким образом, вы увидите, что они очень добрые и приятные люди и прежде всего, превосходные виноделы.
Я считаю, что получать больше удовольствия от вина можно, если познакомиться с культурой, языком, обычаями и музыкой людей, которые его изготавливают!
Почва впитывает всё: счастье, печаль, радость, слёзы, улыбки, ссоры, проклятия и похвалы!!
А потом всё это отправляется на сбор урожая., винограда и в конечном итоге вина!
Поэтому, чтобы понять, о чём я пишу, я предлагаю вам послушать эту песню на влашском языке в исполнении моей коллеги, с которой я работал!
Она, кстати влайна.
i=LQoMvLHul0buUtkX
Недавно я побывал в этом районе, посетил несколько виноделен и прекрасно провел время!
Первой винодельней, которую я посетил, была винодельня
Matalj !
Винодельня
Matalj расположена в окрестностях города Неготин (Неготинская Крајина), недалеко от монастыря
Буково и производит исключительно характерные вина.
Интенсивная работа на винограднике, своевременное прореживание и удаление листьев, резкое и бескомпромиссное сокращение урожая, а также исключительное расположение виноградников Неготина, их превосходное местоположение и особенно теплый и сухой август и сентябрь дали черным сортам достаточно времени для хорошего созревания.
Виноград созрел как технологически, достигнув достаточного количества сахара, так и фенольно, с точки зрения созревания танинов и достижения достаточного количества красящих веществ в кожице.
В результате получилось характерное вино, свежее, насыщенное фруктовыми нотами, тонкого, глубокого цвета, которое ясно показывает его происхождение и в котором отчетливо прослеживается влияние солнца Неготина, что придает каждому вину этого региона особый отпечаток.
Сегодня вечером я пью вино виноледьни
Matalj "Bukovski Couvee".
Вино изготовлено из двух сортов красного винограда
Прокупац и
Зачинак.
Вино "Bukovski Cuvee" выдерживалось 18 месяцев в баррике и раскрывается глубокими ароматами влажной земли, фиалок и свежеиспеченного тоста, за которыми гармонично следует фруктовая смесь смородины, ежевики и черники, завершающаяся тонами темного шоколада и мяты.
Текстура плотная, постепенно переходящая в бархатистость, танины приятные, слегка зернистые и находятся в полной гармонии с динамичной и очень сочной кислотностью.
Длительное послевкусие впечатляюще экстрактивное и представляет собой прекрасный контраст сладости и слегка пряных специй.
Я очень рекомендую это вино!
Наздоровье!!
- ebay multiple listing
- amazon handmade
- Jak zarabiać pieniądze, sprzedając na Amazon
Последние сообщения
