Через 12 мес после первого вскрытия банки (у ТДС, насколько помню, через 6) у большинства мыл формально истекает срок годности.
Большинство мыл идут не в герметичных банках, а при производстве санитария часто минимальна. Сроки про 12м от первого вскрытия довольно-таки условны получаются. Я бы скорее считал от 1го использования из банки всё-таки, т.к. хотя бы контакт с водой появляется. А так открыли понюхать мыло - разница с неоткрытым (за исключением исключительных случаев заноса какой-нибудь приживающейся плесени и т.п.) будет больше психологическая.
Для меня лично нет разницы между "понюханным" мылом и новым. Уж для артизанского точно.
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: zsergey