Просмотр сообщений

436

Беседка / Re: Всё про кофе

« : 10 Декабрь 2023, 12:41:22 »

После эспрессо не смог выпить кофей из гейзера, плосковатый вкус и переэстрогированный, в виде американо норм.
По рецептуре для 120мл моки, для варки заливал горячую воду, кофе помола, как сахар, 18 грамм, сразу на сильный огонь, как начинает течь кофе на минимум, не дожидаясь разбрасывания с дырок, а при первом виде светлого(пузырьков) кофе снимаю с плиты и опускаю низ гейзерки в холодную воду.

Пользователи, которые поблагодарили этот пост: thefatboy

437

Беседка / Re: Какие часы носим

« : 07 Декабрь 2023, 17:41:37 »

Обновка

Пользователи, которые поблагодарили этот пост: thefatboy

438

Беседка / Re: Всё про кофе

« : 06 Декабрь 2023, 16:48:05 »

Чот мне кажется, что нет. Если умеешь готовить, то эти 2 турки несмотря на отличия в геометрии (как мне сильно кажется, очень -очень сильно) дадут одинаково хорошую чашку. Но Вы мне не верьте. Поищите контакты Сергея Блинникова из "Жёлтой Субмарины" он же чемпион мира по турке, и стенды у него sTc --- он по любому в них тоже готовил.

Пользователи, которые поблагодарили этот пост: thefatboy

439

Беседка / Re: Всё про кофе

« : 06 Декабрь 2023, 16:39:55 »

Цитата: thefatboy от 06 Декабрь 2023, 16:22:35

турки SOY

это МОНТАНА!

Скрытый текст

Приходит учеником на завод парень. Бригадир подводит его к верстаку и говорит:
— Это твоё рабочее место.
Ученик:
— Это "Монтана"!
— Это твой инструмент, каким будешь работать.
— Это "Монтана".
— Это твоя спецодежда, для работы.
— Это "Монтана".
— Ты чё, идиот? Ты кроме слова "Монтана", что нибудь знаешь?
— Да, "3,14здец".
— А чё такое "3,14здец"?
— Это "Монтана".

[свернуть]

Пользователи, которые поблагодарили этот пост: thefatboy

440

Беседка / Re: Всё про кофе

« : 06 Декабрь 2023, 16:38:10 »

Формой, т.е геометрией и (по их словам) запатентованной системой улучшения нагрева с уменьшением количества перемешивний кофе при приготовлении

Пользователи, которые поблагодарили этот пост: thefatboy

441

Беседка / Re: Всё про кофе

« : 06 Декабрь 2023, 16:36:19 »

Цитата: thefatboy от 06 Декабрь 2023, 16:22:35

Коллеги, чем турки SOY отличаются от турок STC?

Известные турки, которые позиционируются как профессиональные (имеют обозначение "PRO").

STC - Specialty Turkish Coffee (https://www.specialtyturkishcoffee.com/product-category/turkish-coffee-pots/)

Изготовлены преимущественно из меди с серебряным внутренним покрытием. Основное отличие, насколько я понял, состоит в том, что у турок STC в дне сделан выемка, которая предназначена для лучшего распределения тепла при приготовлении кофе на открытом огне. Их делает какой-то известный мастер, запатентовавший эту форму. Вроде, в США.

Эти турки я видел только в 2-х размерах: 150 и 240 мл. Также на официальном сайте есть полностью серебряная за "смешные" 629 долл.

Пользователи, которые поблагодарили этот пост: thefatboy

442

Беседка / Re: Всё про кофе

« : 06 Декабрь 2023, 10:36:26 »

Цитата: Посторонним В. от 06 Декабрь 2023, 10:08:51

Спасибо за информацию.
Было бы также очень интересно узнать про разницу вкуса в "Станице" и в "Soy".

Что то мне подсказывает что кофе из "намоленного" soy будет вкуснее и ароматнее чем из какой-то "станицы". Сарказм ( если что). Это как в вкб wolfman и условный станок от рапиры.
А если серьезно, тоже интересно объективное мнение.

Пользователи, которые поблагодарили этот пост: thefatboy

443

Беседка / Re: С Днём Рождения, Форум BBShave!

« : 04 Декабрь 2023, 20:17:59 »

Пользователи, которые поблагодарили этот пост: thefatboy

444

Беседка / Re: С Днём Рождения, Форум BBShave!

« : 04 Декабрь 2023, 18:22:12 »

Всех форумчан с Днем рождения форума!

Пользователи, которые поблагодарили этот пост: thefatboy

445

Беседка / Re: Всё про кофе

« : 03 Декабрь 2023, 14:56:59 »

Цитата: thefatboy от 03 Декабрь 2023, 14:40:42

сколько продукта на выходе получается?

Во блин, задача!

Кружка не полная, средней величины, граммов 220. Померить нечем!

Пользователи, которые поблагодарили этот пост: thefatboy

446

Беседка / Re: Всё про кофе

« : 03 Декабрь 2023, 14:22:08 »

Цитата: Кен Титанов от 03 Декабрь 2023, 12:27:59

переходники на индукцию.

Поговаривают, что проблемные, хотелось-бы "напрямую, но как вариант.

Цитата: skvater от 03 Декабрь 2023, 13:39:08

нормальную медную турку

Ну ветку я уже пошерстил, что сейчас нормальная понял, но есть мысли крамольные - до такой-ли степени я кофеман? Пока ищу середину, желательно золотую.

Цитата: thefatboy от 03 Декабрь 2023, 13:07:33

как в ней варите?

Да там "палка и верёвка". Наливаю, насыпаю, включаю на 6 с точкой (плита Electrolux), слушаю. Как норовит "захрюкать" - снимаю. Мож чё и не так делаю, но как-то...
Я и кассетником брился. Раньше.

Пользователи, которые поблагодарили этот пост: thefatboy

447

Архив / Re: Куплю помазок Grizzly или Brito

« : 29 Ноябрь 2023, 08:59:23 »

Гризли все в стандартном исполнении 26мм , но ручки позволяют рассверлить до 30мм смело. Новый закажите через UnoDuoTresQuattro.

Пользователи, которые поблагодарили этот пост: thefatboy

448

Беседка / Re: Всё про кофе

« : 18 Ноябрь 2023, 07:02:07 »

thefatboy, салют, Кингриндер K4 же, не Команданте, приехала только на этой неделе, 100 грамм кофе перевел, пока подстроил помол на рожок, на гейзер пока еще пробовал)

Пользователи, которые поблагодарили этот пост: thefatboy

449

Общее обсуждение бритья / Re: Наши покупки за последнее время

« : 13 Ноябрь 2023, 18:15:05 »

Пользователи, которые поблагодарили этот пост: thefatboy

450

Двусторонние станки / Re: Tedalus DE Velocity-ONE

« : 09 Ноябрь 2023, 06:56:34 »

Не знаю, как допуски 0,02 мм и ручная полировка влияют на качество бритья...
Вот показательное видео. Полировка вручную корпуса фотоаппарата Leica с ещё более конским ценником.

Пользователи, которые поблагодарили этот пост: thefatboy