Получил свой стерх2 от кизляра. Фултанг. Годный рабочий нож. Ширина, длина лезвия как надо, спуски от обуха, сведение как у топора, но режет вполне нормально. Довольно мощный и увесистый из-за своей конструкции. "Тяжесть — это хорошо. Тяжесть — это надежно. Даже если не выстрелит, таким всегда можно дать по голове."⁠⁠ (с)
В лес само-то, на все случаи - резать, строгать, рубить.

Цитата: sovetop от 19 Ноябрь 2024, 13:14:19

нож нужен и чтоб мог резать и консерву вскрыть и косточку заячью подрубить.

резать и рубить несколько разные вещи, хотя бы по углу заточки и геометрии клинка )

Взять самый простой нож на простой стали и мучить использовать его, пока не сломается

это все понятно, но когда я иду в лес, мне не нужно кучу ножей, как на кухне. И топор зачастую в лагере остается, а если небольшая вылазка, то и вовсе не берется. Поэтому нож должен быть универсальным. Точный тонкий рез в лесу не нужен особо.
А если на несколько дней, то в лагере всегда простой кухонник есть, для извращений.

Моё последнее приобретение. Увидел у друга на работе Шершень от Южного Креста, подержал в руках, очень понравился. Ножны тоже  очень качественные и красивые. Не удержался, заказал себе L версию.))

озадачился я тут покупкой ножа, захотелось мне фултанг, и желательно не от кустарей и не по бешенной цене. Стал изучать про ЮК тему... ну чет по факту изучения вопроса, желание платить за ЮК отпало, ввиду того, что ножи не совсем универсальные получаются...по факту только резать. Чуть нагрузка - замины, , выкрашивания.
Мне нож нужен и чтоб мог резать и консерву вскрыть и косточку заячью подрубить.
Смотрю на лису от аир или стрерх2 от кизляра.

а если мыло твердое и щетина такая, что не ложится за сутки...?)

новую нарезать можно)

Рассольник Ленинградский на куропатке.
Из расчета на кастрюлю не менее 4л.

Специи ваши любимые , кроме чеснока, делим на 3 части.
1 часть с небольшой луковицей идёт в бульон. Бульон солим по вкусу.
Готовим заправку, обжариваем на масле морковь и лук до янтарного цвета. Масло лишнее можно слить. Затем добавляем 2-4 столовых ложки томатной пасты, порезанный сладкий перец и тушим  30-40 минут на медленном огне, добавляем треть специй. Из бульона вынимаем луковицу и выбрасываем, добавляем перловку, варим перловку 45-50 мин. За 20-25 минут до готовности в бульон добавляем картофель. По готовности перловки добавляем заправку , чеснок и зелень и треть специй, предварительно разобранное мясо птиц без костей. Доводим до кипения- готово. Даём постоять 15-30 минут. Можно разливать по тарелкам.

погодите, а где в этом рассольнике огурцы соленые?

Чтоб не офф. Прочитал "обитаемый остров" Стругацких. На мой взгляд, фантастика у них лучше антиутопий получалась..