Плохой тортик, человек 04.12.2022 взял первый раз в руки Т-шку! Он уже имеет право диктовать артизану что тут да как!
И вообще... у Вас подпись на латыни! Это смертельный трюк! ))

michcty, краткий отчет по тому, что лично пил и что есть в продаже в Тэсти Кофе.

Почти все варил в рожке, эспрессо. Капуч делал не часто. Сначала простой, дешевый был рожок ДеЛонги с улучшайзером. После растворимого это были незабываемые эмоции. Когда взял серьезней машинку (аналог Lelit Anita), понял что все что раньше варил - это детская песочница. Сравнение, примерно как после черно-белого кино впервые увидел цветное.

БРАЗИЛИЯ СЕРРАДО
Очень давно пил. Не впечатлил.

ЭФИОПИЯ ИРГАЧЕФФ НАТ
Первый, что пробовал очень давно, пару лет назад, был бомбический. Очень понравился. Пару раз после этого заказывал, и вкус совершенно не тот. Появилась лишняя горечь, от которой не смог избавиться. Может у меня кривые руки, может сорт испортился, но попытки оставил.

КЭНДИ
Темная обжарка. Дарили как-то килограмм, около 2х месяцев от обжарки. Но в молочке (капучино) зашел хорошо. Кислотности вообще нет, довольно горький, чисто для эспрессо вряд ли пойдет.

ГУРМЕ
Давно пил. Не понравился.

ФЛОРАЛ
Тоже давно пил, в старом простом рожке эспрессо делал. Понравился. В меру яркий, сладкий, цветочный. Сделал пометку еще раз взять, но появились более интересные лоты, так и не повторил.

КОСТА-РИКА САН ХОСЕ
Пил еще, когда назывался Сан Рафаэль. Оказался довольно приятным, мягкий, пился хорошо. Какой-то был дескриптор, который раньше вообще не пробовал, и который не определил. Выделил его тогда особо, для своего топа. Но так и не повторил.

ГВАТЕМАЛА ФЭНСИ
Еще один избранный из моего старого топа, что на старом рожке делал. Насыщенный, интересный. Подробностей не помню, но понравился )

ЭФИОПИЯ ОРОМИЯ
Давно. Не плохой, но и не запомнился.

КОЛУМБИЯ БОГОТА
Пил, когда назывался Дулимой. Норм, без особых изысков.

Это были популярные и массовые лоты, которые есть всегда, и они относительно недорогие. Далее перепробовал около 200 лотов спешелти кофе (только в Тэсти Кофе), но эти микролоты быстро заканчиваются. Смысла про них писать нет.

НИКАРАГУА ЛОС ПЕДЕРНАЛЕС (прости хоспидя за название)
Только заказал, не успел попробовать. Но он уже заканчивается. Обычно хорошие лоты моментально улетают.

КОЛУМБИЯ ЛА ПАЛМЕРА
Умеренно яркий, питкий. Грейпфрут (не навязчиво), шоколад, какао. Небольшое алкогольное послевкусие (из-за обработки). Для любителей "кофейных", привычных вкусов - самое то.

ГВАТЕМАЛА ЭЛЬ МОРИТО
Неплохо, эфиопская колумбия (как я ее назвал). От Колумбии - типичные “кофейные” ароматы, от Эфиопии - цветочно-ягодные. Яркий, плотный. Смородина, шоколадно-ореховый вкус, фрукты на послевкусии.

ГОНДУРАС КАБАЛЬЕРО
Поначалу (неделя после обжарки) не очень. Отстоялся пару недель, стал получше. Фрукты на послевкусии. Плотный, пился хорошо.

КОСТА-РИКА КАРАЙГРЕС
Норм, не сильно запомнился. Сладкий, малина и виноград.

САЛЬВАДОР ЛОС НОГАЛЕС
Только закончил пачку. Вкусный. Плотный, сладкий. Миндаль хорошо почувствовал. На послевкусии мандарин.

Из того, что есть, сильно запоминающихся нет. А такие лоты были. Но они быстро заканчиваются, как я ранее говорил. Но это не значит, что мои “норм” и “не запомнился” для вас будут такими же. Я просто “зажрался”, привык к сильно хорошему, и меня сложно удивить.

Буду рад, если эта информация чем-то поможет.
Как наберете более 10 000 руб, смысла в этом промокоде не будет - у вас личная скидка будет больше, до 15%. Выгодней всего брать килограммовые пачки. А если они еще в сорте недели - то скидка максимальная будет.
 

Я бы от 10 щелчков попробовал(от полного сведения жерновов) сначала в + с шагом в один щелчок, потом в минус, также от десяти. И так, опытным путём подберёте. Помол, везде пишут, чуть крупнее мелкой соли.

Кен Титанов, если эта кофемолка у вас в эксплуатации, не могли бы посмотреть размер посадочный жернова который вставлен в корпус?

Итак, вот все размеры снятые, как и обещал:

Цитата: Кен Титанов от 06 Декабрь 2022, 09:02:20

Те Гунинь или Мао Сё Ван

Подскажите, где их можно купить?

Здесь:https://chaibez.ru/ulun/svetliy-ulun/

Иногда микрофонный размер может сделать все на нет труды 5мм меди, я ответил причину почему покрывают серебром, а так решать вам. Здесь важно что будет стоять между медью и напитком. Пролистайте на ютубе канал перфетто, там есть сравнение турок от станицы, дагестанки и soy

Цитата: michcty от 04 Декабрь 2022, 11:58:57

Цитата: kaj от 04 Декабрь 2022, 10:56:56

какой бюджет

Да я видел обзоры, что самая дешевая достойная ручная кофемолка под турку вроде в районе 9 тыс стоит. Речь про 1zpresso. Но хотелось бы дешевле, иби жаба жива😁

Очень хорошая юзаю год: под джезву и фильтр. Жернова 50 мм. Стоит брать. У самого, та которая в центре .Смотри, что есть на AliExpress! Кофемолка ручная из нержавеющей стали, 50 мм за 2 913,60 руб. - уже со скидкой 30％
https://sl.aliexpress.ru/p?key=Yf4jxOA

Можно прям в пыль, но не стОит. Сейчас слегка крупнее помол делают. На пурОвер 16 щелчков. На джезву 5. Вся металлическая на 2х подшипниках, а не втулках + пластмасса как у Честнат. Надёжная, но слышал, в Перфетто, что помол по эспрессо и френч-пресс не получится. Сит Kruve пока не имею, чтобы подтвердить или опровергнуть. Но аэропресс, пурОвер, джезва - очень хороший помол.