Закваску на Иван-чае забульбенил?
Не. Закваска обычная. Мука, вода. Стартеры брал у знакомой, она давно хлеб печет.
Веду две.
Ржаную и пшеничную для соответствующего хлеба.
А я тут пошел за ржаной мукой в магазин и... нет муки.
Я всякой набрал и ржаную и пшеничку плюс каждой цельнозерновой в ходу.
Жалею только, что мукомолку не купил... Надо брать, хотя бы ручную.
Они как крыло самолета стоят...
И зерно хорошее еще надо раздобыть суметь... Хотя зерно хранится дольше, конечно, но год хранения муки мне пока за глаза.
Короче, если не акцентировать на БП и запасах зерна)))))) то мука как то ловчее.
Тем более руками молоть замуд..ся
Скрытый текст
Хотя, отрапортованные этой осенью рекордные цифры экспорта продовольствия (умные страны(Китай, Иран, и даже Турция рекорды бьют) запасы делают а наши забыли что деньги жрать не возможно) - не внушают оптимизма. Только слепой не видит на горизонте глобального продовольственного кризиса и не делать запасов а разбазаривать.. раньше за это вышка была.
Пользователи, которые поблагодарили этот пост: Earthling