Винодельня Cavino была основана в 1958 году в городе Эгио Константиносом Анастасиу и Иоаннисом Дускасом.
Первоначально это была маленькая винодельня, но очень скоро она стала еще и винокуренным заводом.
Город Эгио, где была задумана идея создания современной винодельни-ликеро-водочного завода, расположен среди уникального ландшафта виноградников на полуострове Пелопонез.
Надо упомянуть, что в городе Эгио также находится фабрика великого греческого производителя станков Теодораса, Lambda.
К сожалению, я не был в этой винодельне и не посетил этот город Эгио.
Правда мы с семьей много путешествовали по Элладе, но 15 дней все равно было мало для такого длительного путешествия.
Конечно если бы я там был, то вернулся бы, помимо вина, как минимум с еще одным станком Lambda.
Склоны Эгиалии уникальным образом сочетаются с горами и морем, образуя особый микроклимат.
В винодельне Кавино в первую очередь используются местные сорта винограда, такие как: Родитис, Лагорти, Сидеритис, Агиоргитико, Мавро Калавритино и, конечно же, знаменитая Мавродафна.
Однако здесь также успешно выращиваются международные сорта, такие как: Совиньон блан, Шардоне, Рислинг, Мерло, Сира и Каберне Совиньон.
Сегодня вечером я пью сухое розовое вино "Ионос" винодельни Calvino.
Вино представляет собой прекрасную смесь местного греческого винограда Родитис 70% и международного сорта Сира 30%.
Виноград растет на предгорных виноградниках в Ахайе, Пелопоннес на высоте 350–700 метров.
Виноград собирается вручную во время сбора урожая в середине сентября, после чего виноград полностью ферментируется выбранными дрожжами и выдерживается в течение 2 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.
Это вино бледно-розового цвета с фиолетовыми оттенками.
Вино имеет интенсивный аромат красных фруктов, белого перца и сливочного масла. Вкус вина мягкий, с хорошей структурой и свежестью.
Я очень рекомендую это вино, особенно его легко пить с греческим салатом, как сегодня вечером.
На здоровье!!🍷

Εζα

Станок: Lambda "Athena" (2022)
Помазок: Iris
Лезвие: BIC "Astor"
Мыло: Σπλέντιτ (Сплендид)
Одеколон: iasin "Λεμόνι" (iasin "Лемон")
+
Cretamel "Cranberries"
Кофе: ΚΑΛΑΘΕΡΗ, Παραδοσιακός Ελληνικός Καφές (Kalatheri, Традиционный греческий кофе)

Станок: Lambda "Athena" (2022)
Помазок: Iris
Лезвие: Astor "Blue Special"
Мыло: Σπλέντιτ (Сплендид)
Лосьон: Lina "75°"
+
Шоколад:  ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ, Σοκολάτα γάλακτος ("Кувертура", молочный шоколад)
Кофе: Ουζούνογλου καφές (кофе Узуноглу)

Станок: Lambda "Athena" (2022)
Помазок: Iris
Лезвие: BIC "Astor"
Мыло: Σπλέντιτ (Сплендид)
Одеколон: iasin "Λεμόνι" (iasin "Лемон")
+
Cretamel "Nugat"
Кофе: Εκλεκτές Ποικιλίες, Ελληνικός Καφές (Отличные Сорта, греческий кофе)

Станок: Lambda "Athena" (2022)
Помазок: Iris
Лезвие: BIC "Astor"
Мыло: Σπλέντιτ (Сплендид)
Лосьон: Lina "75°"
+
Шоколоад: Lacta Σοκολάτα Γάλακτος (Lacta, молочный шоколад)
Кофе: Εκλεκτές Ποικιλίες, Ελληνικός Καφές (Отличные Сорта, греческий кофе)

Сегодня ДНЕМ я пью пиво εζα (Еза).
Пиво шикарное!!!