Винодельня "Stobi" расположена в центральной части Северной Македонии, в самом известном винодельческом регионе - Тиквеше.
Это вероятно, самая амбициозная и современно оборудованная винодельня в Северной Македонии и на Балканах.
Винодельней управляет Анна Йорданова, дочь владельца Минча Йорданова, одного из богатейших македонцев, с большими амбициями и большим количеством вложенной энергии, а качество вина в погребе обусловлено молодым, но уже хорошо зарекомендовавшим себя вином, известный энолог Андон Крстевски.





Весь комплекс занимает 42 000, а одна только винодельня занимает 8 500 квадратных метров.
Этот практически самый молодой винный гигант области расположен примерно в 80 километрах от Скопье, в самом сердце виноградника "Тиквеш", на территории, где почти 12 000 гектаров покрыты виноградниками.
Благодаря встрече климатов, средиземноморского с юга и континентального с севера, регион "Тиквеш" является одним из лучших на Балканском полуострове, а вина в винодельне "Стоби" изготавливаются исключительно из сырья с собственных плантаций.
Около 12 000 гектаров виноградников посажены в винодельческом регионе Тиквеш, что составляет примерно одну треть от общей площади виноградников в Македонии. В этом уникальном винодельческом регионе есть свои местные, традиционные сорта, которые хорошо известны. Так, самым известным сортом винограда является Вранец, который составляет почти 50% всего виноградника, засаженного красным виноградом. Однако этот регион также оказался отличной питательной средой для международных сортов винограда, таких как Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шираз, Шардоне, Совиньон Блан, Мускат, Рислинг, Тамьяника, Траминец и многих других.



В баррик погребе деревянные бочки изготовлены из французского, американского, славянского и небольшой части венгерского дуба.







Сегодня вечером я пью белое вино винодельни Stobi "Temjanika Selection"!
Это белое полусухое вино, полученное из белого винограда сорта "Тамьяника", произрастающего на винограднике в регионе  "Тиквеш"
Вино желто-зеленоватого цвета с фруктовыми ароматами персика, яблока и зеленого лимона.
Вино просто шикарное и я его очень рекомендую!!!

Станок: ATT S2
Помазок: Omega
Лезвие: Super Shavex
Коем Вïтэкс
Одеколон: Avon "Elite Gentleman"
+
Шоколад: Kraš "Dorina"
Кофе: Tchibo "Family"

Сегодня утром я израсходовал крем для бритья LEA!
Крем хороший,: хорошо пенится, аромат тоже приятный, защита нормальнвя.
Не буду его снова покупать, потому что у меня есть мыло LEA.

Я думал о том, что сегодня вечером буду пить за легким ужином, и отдал предпочтение краскам и жизни!
Красивые цвета спагетти по-болонски и белого вина "Talas Beli" винодельни "Deurić", произвели на меня приятное впечатление.
Сначала расскажу немножко о самой винодельне.

Винодельня "Deurić" была основана в 2009-том году, а расположена на горе Фрушка Гора, в деревне Мала Ремета (40 км от Белграда и 37 км от города Нови-Сад).





Винодельня имеет 16 га виноградников, на которых выращивают разные сорта белого и красного винограда: Пино Нуар, Пробус, Шардоне, Мерло, Морава,, Marselan,  Petit Verdot, Riesling, Траминац, Совиньон Блан, Гевюрцтраминер (Gewürztraminer).







Винодельня "Deurić" была признана лучшией винодельней в Сербии в 2016 году.
Недавно открылся эксклюзивный погреб в барриках,
который производит около 150 000 бутылок вина в год.
Винодельня имеет современную производственную программу, сочетающую традиционные и современные методы производства.
Современный способ производства выражается в использовании оборудования из самых современных материалов, применяемых в виноделии, полном контроле температуры во всех винах в отдельности, а также контроле наличия кислорода от обработки винограда до открытия бутылки.
При современном оборудовании особое внимание уделяется технологическим процедурам, позволяющим получать вина естественным путем без прессования.
Винный погреб винодельни "Deurić" находится на глубине восемь метров под землей, что показывает строго контролируемую и защищенную продукцию.
Таким образом эффективно защищает вина от внешних воздействий. Все вина хранятся в отборных бочках из французского дуба, а стиль вина диктует специфические нюансы различных используемых бочек.





Сегодня вечером я пью белое вино винодельни Deurić "Talas Beli".
Вино изготовлено из белых сортов винограда: Шардоне, Совиньон Блан и Гевюрцтраминер (Gewürztraminer).
Это вино характеризуется ароматами бананов, ванили и желтых пятнистых яблок.
Вино обладает богатым вкусом, сочным и свежим с фруктовым послевкусием.
Как говорил старый добрый Гераклит "душа без вина недолговечна", я решил сочетать хорошее вино с блюдом не только по цвету, но и по вкусу и по аромату!!
Я это вино очень рекомендую!

Прекрасное весеннее солнечное утро!

Станок: Lambda "Athena"
Помазок: Zenith 506BC, Manchurian Badger
Лезвие: BIC "Astor"
Мыло: H.A.G.S. "Oblivion"
Лосьон: Lina
+
Рум бомбице
Кофе: Tchibo "Milano Style"

Станок: Gillette Old Type "Brownie" (1921-1930)
Помазок: Maggard Synthetic
Лезвие: Pеrsonna "Red"
Мыло: Archaic Alchemy "Eureka"
Лосьон: Sava "BLMD"
+
Munchmallow
Кофе: Tchibo "Milano Style"

mcLeod, На Балканах (Босния, Хорватия, Сербия, Македония, Греция, Болгария..) кофе готовится только одним одинаковым способом - в турке.
Используются следующие сорты зерна: "Минас", "Арабика" и "Робуста", которые привозят в основном из Африки и Бразилии.

Россъ, Отличный SOTD!!
Молодец!!!