Dmitrrry, я такого не читал, но думаю, что при крупномасштабном, фабричном производстве, подобные "различия" сведены к минимуму.
Вдобавок все больше и больше натуральные компоненты, которые, как Вы верно подметили, могут немного отличаться (по разным причинам),
заменяются химическими аналогами, которые подобным "разбросом" не страдают.
Ну а у небольших производств(не монстров парфюмерии), у "нишевиков" вполне вероятны отличия в партиях.
На примере тех же мыл от артизанов из личного опыта: перестал покупать мыло у Криса, когда тот сменил поставщика некоторых ингридиентов.
В свое время подробно озвучивал на форумах об этом.
Нашел отличный фильм про производство аттаров.
Вот там очень хорошо видно, что любая мелочь может повлиять на конечный результат.
Это про городок вроде французского Грасса, только в Индии.
(кто не знает английский, включайте перевод субтитров на русский в настройках)
К сожалению, действительно, древнее искусство аттаров уже умирает, вытесняемое синтетическими молекулами.
Еще один повод знакомиться с хорошими аттарами, пока они хоть как-то доступны.