чистить только пальцами

не думаю, что кожа пальцев мягче, чем дешманская губка из поролона (без абразивной стороны). Использую хозяйственное мыло для мытья посуды, специальные сорта без запаха. Пальцами промыть турку на 220мл - проблематично.

И я сегодня прибарахлился на Ягодах. Приобрёл для воронки. Изделие монументальное, похоже не обманули – керамика, вес на фото. Объем, если не долить до верха 1см, 320мл Продаётся как 400мл. Вживую смотрится лучше, чем на фото.

Всё так, всё так. Кто обзорщикам платит , то и хорошо! 😄

Все тырнет виноватый. Раньше брились чем попало и не парились, гладко и ладно! И кофе пили, не заморачиваясь толщиной стенок и формы турки. 

Но другие же образцы не тестили, не сравнивали?

Нет. Я не торгую кофемолками. Мне пофиг, что юзер из германии, австралии или сосед по форуму делает одинаковое количество щелчков для получения одного помола. Это в теории, на сферическом кофе в вакууме. На практике все зависит от зерна, влажности атмосферы и тд, даже кофе одного сорта, но из разных партий смелется по-разному. У меня есть знакомая маркетолог, она в сердцах обозвала меня врагом, но потом признала, что если бы таких (как я) было больше, она осталась бы без работы.

Маленький (9-12V) шуруповёрт на маленьких оборотах не потянет, на больших - пережжет зерно. Думаю, что посадочные места подшипников, ножи и сам корпус кофемолки будут поначалу материть бариста, а потом что нибудь громко хрумкнет - самое слабое звено. Держать На кухне гайковерт или сверлильный станок - не комильфо, КМК.

Перфетто Блэк мирор сдохли за очень короткое время.

Он криворукий. Я тоже, иногда. Мои работают больше года, но в конце лета я стал их протирать влажной тряпочкой, не отключив главный выключатель, кнопки сенсорные. Короче, они перестали нормально включаться, показывали дичь. Нашел видео на Ютубе но наладке и тарированию. Сделал. Работают лучше новых. 

TDS метр на Озон от 217р. Только имейте в виду, что он показывает в "попугаях". Я его использую для оценки состояния фильтров. Измеряется вода из под крана, допустим 210 условных единиц, вода из фильтра - от 20 до 100 единиц (нормально); если от 120 и выше пора менять фильтрующие картриджи.
https://www.ozon.ru/product/solemer-dlya-vody-tds-metr-izmeritel-kachestva-i-temperatury-tehmetr-ik-01-siniy-1103969169/

Посторонним В.,
п.1 на счет роторной кофемолки, я очень сомневаюсь. Ротор может измолоть зерна почти в "Пыль", но при этом обязательно пережжет кофейную массу своими ножами, будет непонятная субстанция. При более крупном "помоле", пережига не будет, но и напиток будет не "Торт". Обычно в турку засыпаю кофе, немного сахарного песка, заливаю часть воды. Размешиваю. После можно добавить 2-3мл свежего сока грейфрута - это правило из другого "Правильного" руководства: твердое добавляем к твердому, жидкое к жидкому. Далее доливаю воду и еще раз перемешиваю детской силиконовой ложечкой, дабы не повредить луженое нутро "Правильной" джезвы.
п.2 У меня электроплита, кофе на ней не получался. Купил туристическую плитку на "дихлофосном" баллоне, она маленькая, храню в духовке электроплиты. На ней приготовить правильный кофе легко, т.к. позволяет тонко регулировать нагрев. Лью воду комнатной температуры, мягкую - фильтрованную "Обратным осмосом", укладываюсь в "Нормативное " время 3,5-4мин.
п.3 Все так. Подтверждаю. После перелива в чашку у меня напиток отстаивается не менее 5мин
Видео не догма, оно направляет начинающего кофемана по правильной дороге, который после приобретения опыта сворачивает на свою тропинку.