больше сидим на зеленых чаях (коих очень много) - используем как основу, куда добавляем всякие травы, периодически конечно надоедает и переходим на короткое время на черный чай - в основном это гринфилд, правда качество немного упало, но по сравнению с другими чаями еще кое-как держится.

 

Maccarock, так и должно быть
Пора дать ачивку "Пережил Хоук в2" )))

И.С. Бах. Орган:

Поищучал вопрос, помимо турок Станица, рекомендуют изделия дагестанского мастера, тоже аналог soy, посеребрённые. За 290 мл просит 4000..https://t.me/posuda_med
Хотелось бы еще советов по выбору кофемолки под турку

Цитата: certif от 30 Ноябрь 2022, 23:02:02

В последнее время моносорта на гейзере нравятся.
Кофемания конечно каждый раз меня приятно удивляет.

Посмотрел сайт - ценник какой-то конский на кофе. Средненькая Эфиопия - 1700 руб./250 г. Ладно, было бы зерно уникальное... Но отдавать в 3-4 раза больше за обычное зерно, это слишком. Или там что-то такое есть, о чем я не подозреваю?

Кофе все в зерне. Они могут помолоть как нужно: для гейзера, турки или для эспрессо. Они покупают сами на бирже кофе.  Лично я считаю, что лучший кофе там )) Долгое время там была концентрация лучших бариста в Москве (наверное в РФ). Затем рынок развивался и в кофе стало разбираться больше людей и кофеен стало больше. Качество в Кофемании безупречно. Если мне показалось, что что-то не то, они будут переделывать кофе столько раз пока оно мне не понравится )
Жизнь обжаренного кофе 10 дней, ну месяц, в худшем случае 3 месяца )) и это уже второй сорт. Все что храниться больше это Х сорт (простите, что так прямо). Часто разные смеси в магазинах появляются, чтобы сбыть неликвид )) (такой бизнес).
Напрямую закупают на бирже, дегустируют и покупают премиум зерно очень мало, единицы. Все остальные подбирают у посредников, которые торгуют для "всех" тем, что выгодно, а не тем что лучшее. Оборот у Кофемании большой, в Москве это наверное, одна из лучших (на самом деле лучшая) лакшери кофеен.
Попробуйте ) 20 лет там пью кофе)

P.S. Эфиопия эфиопии рознь )) как и чай. Где росло, на какой высоте, когда был урожай, кто собирал, кто перевозил, как хранили и т.п. Поэтому из одной местности кофе бывает разный в цене. Много тонкостей. К хорошему быстро привыкаешь )) чувство вкуса это так называемая "насмотренность".

Кофе желательно дегустировать и потом покупать )

С уважением к Вам и благодарностью всем кто делиться опытом в этой теме!

Посторонним В., Отлично!
Судя по всему они очень любят Андреа Бочелли, на концерте было 18 000 людей.
Играли в арене "Etihad".



(фото с репетиции)

Клип с позавчерашнего концерта!