Alksandr, самому интересно.... Никто толком не ответил, искал, как то вышел на табличку выше.
На данный момент осознания мягкости считаю ближе - деликатность. Но тут и от станка и техники многое зависит.
Не знаю как, но тот кто составлял эту таблицу провел титанический труд, пытался учитывать многие факторы и влияние. Не все лезвия я пробовал (далеко не се), но то что юзал - соответствуют баллам таблицы.
Может быть, не стоит заморачиваться цифрами/баллами, а тупо разделить на группы, 3-4 по деликатности.
Скажу, от себя, что wilkinson sword оказался деликатнее Euromax. Сравнения продолжу и на других марках....

Yaqi двухполосник 22мм.



Для масштаба рядом с SEMOGUE SOC C5

Edwin Jagger DE87
SOC барсук
Bigelow Shaving Cream
AS Aqua Velva

  Tatara Masamune, Henri Et Victoria, Petal Pusher Fancies Black Tea, L'eau D'issey by Issey Miyake

За 25 дней доехал AP Shave SynBad 24mm fan
Подробности в профильной ветке.
 

KING C GILLETTE/PERSONNA PLATINUM/DSCOSMETIC/LYAXEYKA 73/WARS

Серебристый барсук от Whipped Dog на ручке Luna с заглублением на 5 мм, узел 24 мм, лофт получился около 53-55 мм. Запах практически отсутствует. На фотографии до промывки.