Ага, нашёл. Это от Спешалти Бинс, ролик "Полный уход за Comandante / Полная чистка, разборка, сборка, нужный инструмент". Да, прикольная щёточка.

из материала для изготовления ручек ,однако

Тс-с-с... Помедленнее, пжалуйста, я записую... (с)

чудо

Похоже, что братья-китайцы асимптотически приближаются к Команданте. По крайней мере, внешне.

К сожалению, в роликах от известных блогеров и бариста (Перфетто, Стрельников, Стальмахов, Спешалти Бинс, Субмарин, Блинников, Кузнецов) мне попадалась противоречивая информация. Своими словами резюмирую:

- слой олова или серебра настолько тонкий, что никак не влияет на общую теплопроводность турки, поэтому физика процесса совершенно одинаковая, а серебро наносят исключительно для повышения стоимости турки;

- олово не может сравниться с серебром: в турке, покрытой оловом, кофе получается заметно не таким вкусным, "упрощённым";

- оптимальная толщина турки - от 1 до 1,5 мм, а то, что некоторые производители делают толщину 2 мм - это ошибка, потому что не даёт возможности с нужной скоростью нагреть кофе при приготовлении;

- толстые стенки (2 мм) - это благо и технологическое достижение, остальные просто экономят на материале;

- турка "Soy" - лучшая в мире турка;

- турка "Станица" - лучшая в мире турка;

- турка от дагестанского мастера ничем не уступает "Soy", но дешевле;

- турка "ZH" - позволяет варить самый вкусный кофе;

- турка "ZH" имеет неправильную форму (слишком вытянутая вверх), поэтому кофе в ней по определению получается невкусным (30 баллов из 100), существенно не дотягивает до конкурентов. Кроме того, для получения сколько-нибудь приемлемого результата через минуту после начала приготовления нужно перемешать кофе, иначе вообще результатом будет тёмная жижа;

- серебряное покрытие у турки "Soy" очень некрепкое, и быстро слезает само по себе даже при правильном уходе;

- серебряное покрытие у турки "Soy" никак не изменилось за 5 лет активной эксплуатации;

- рано или поздно все приходят к турке "Soy";

- вкусный кофе в турке можно приготовить в том числе на электрической плите;

- вкусный кофе в турке можно приготовить только на газу;

- время приготовления кофе в турке не имеет никакого значения, важным является только цвет пенки. Время засекают только глупцы;

- время приготовления кофе в турке - важнейший показатель и ориентир, оно должно быть строго от 2,5 до 3,5 минут. Если меньше, то будет кисло, если больше - то будет переэкстракт. Те, кто не засекает время - идиоты;

- заливать кофе нужно холодной водой;

- заливать кофе нужно водой комнатной температуры;

- заливать кофе нужно горячей водой (примерно 60 градусов);

- соотношение кофе и воды должно быть 1:10, при этом объём воды должен быть до сужения;

- соотношение кофе и воды должно быть 1:10, при этом кофе берётся из расчёта полного объёма турки, а вода наливается до сужения.

разницы нет, как и в толщине самой стенки. От 1.5 до 2 мм - все сгодится, я так понял))
Как и чешуйчатость - не влияет ни на что. Т.е. можно купить Станицу без чешуек и с оловянным покрытием, со стенкой толщиной 1.5 мм и варить такой же вкусный кофе, как в их турке с чешуйками, серебром внутри и стенкой в 2 мм?

Эта точка зрения мне нравится больше всего!

Не особо разбираюсь в турках, но посмотрел несколько роликов про них.

Как минимум, Perfetto рекламировали ещё и турку дагестанского мастера. Она подешевле, но "Станица" более ровненькая.

В магазине Серго Пудра есть ещё продукция "Ildadama" (в т.ч. полностью серебряная ).

Встречается (даже на Авито) ещё и STC, которая позиционируется примерно как "премиум-Soy".

Я обратил внимание, что ряд моделей у "Станицы" имеют заявленную толщину 2 мм, в то время как "Soy" - 1,5 мм. Интересно, какая толщина лучше при прочих равных условий?

в городе Xijan

Как говорят у нас Курске: Будьте осторожней с человеком, которого зовут Sun Hui V Chai!

в нашем мухосранске,в этом магазине регулярно случается пополнение ассортимента ,значит всё ж раскупают потихоньку,а подобных мест в городе три,в остальных двух помазки лезвия и кремы только

Полагаю, это потому, что к Вам в город наведываются президенты соседних стран и посещают такие магазины:






...И вообще:

Так может там в подсобке у Вадима в рабстве иностранные чернорабочие и они все за Вадима делают. Поэтому такие уникальные вещи и получаются, а Вадим только лавры принимает

А что: он могет!

Могу

мужики,приезжайте

Вот весь механизм "набора" новых сотрудников и вскрылся!

в какой-то параллельной реальности

Подтверждаю. Курск точно в ту реальность не входит.