OLMECA BLANCO и Espolon Reposado

По информации от тамошних товарищей я для себя решил следующее:

1. Текилу можно, в принципе, пить любую, которая нравится на вкус. Но если есть желание употреблять именно "настоящую", то нужно, чтобы она на этикетке обязательно имела надпись, свидетельствующую о том, что напиток изготовлен из 100% голубой агавы. Как ни странно, нас убеждали, что никто не напишет эту фразу на этикетке, если туда добавлены также и другие спирты.

2. Больше всего понравилась "отдохнувшая" (репосадо). В разных барах-ресторанах-столовке отеля наливали разные сорта этой самой "отдохнувшей" - всё понравилось (включая пресловутого "Дон Хулио", но бутылок я не видел, поэтому возможны варианты...). Мягко и вкусно, голова не болит даже после одновременного употребления с пивом ("Корона", естественно). Есть ещё "аньехо" и т.д. - но это всё, по сути, стадии выдержанности. Как и с виски, чем дольше текила выдерживается (насколько я понял, также в каких-либо деревянных бочках), тем она становится мягче, приобретает коньячный оттенок и вкус, а также экспоненциально растёт в цене. Отсюда следует простой вывод о том, что прозрачная текила, поэтически называемая "серебряной" - просто самая молодая и, соответственно, дешёвая. Примечание: супруге не понравилась никакая текила, а также коктейли на её основе. Текила имеет характерный запах, который не всем может зайти. Но мескаль - который с гусеницей - это вообще, по мнению некоторых, просто трэш!

3. Как правило, мексиканская текила имеет крепость менее 40% - примерно 35 или 37. Не всем это, наверное, понравится, но вот так.

4. По мнению мексиканцев, пить текилу с солью придумали американцы и растиражировали в голливудских фильмах. Так скрадывается поганый вкус самого дешёвого и некачественного (как правило, молодого) напитка. Хорошая текила, по мнению местных жителей, не требует никакой соли. Можно вполне ограничиться долькой лайма (правда, у них лайм очень дешёвый - практически "семь копеек за ведро"). Вполне допускаю, что это правда: историю с изобретением "народного греческого танца сиртаки" американским кинематографом знают многие.

5. В России не так просто найти аутентичную мексиканскую текилу (конечно, зависит от региона). У нас часто представлен небольшой ряд сортов во главе с "Ольмекой". Но теперь, исходя из изложенного мы можем видеть, например, что "Ольмека Бланка" не является традиционной мексиканской текилой, поскольку она:
- сделана не из 100% голубой агавы, а является купажированным напитком;
- имеет крепость 40%;
- относится к наименее выдержанным сортам.

Про опыт.

штук в постоянном пользовании, пользую строго по кругу

Мне, нубу и некомпетентному в ароматах человеку это кажется особо актуальным. Я, как правило, использую крем или мыло до конца, потому что у меня их обычно мало. Но в случае наличия сколько-нибудь значительного количества (навскидку - более 5-6), КМК, только регулярная смена ароматов не даёт "привыкнуть" нюхательной системе и перестать воспринимать запах вообще.

успел приобрести благодаря

Я вообще в душе искренне верю, что в Европейском филиале тайного общества любителей винтажных станков есть официальное правило: появившийся в продаже станок предлагать сперва adamsу. 

Посмотрим, какая там нержавейка

"Сейчас мы поглядим, какой это Сухов!" (с) 

Новогодняя смесь

Ах, прямо аромат кофе чувствую! 

хочет ежедневно, но регулируемую и из 316L

Мои заветные хотелки!

давненько я абсентУ не пивал

Я особо намёков делать не хотел. Но когда увидел название, внезапно подумал, что собственно абсент - один из тех напитков (если не единственный), который безо всякой модернизации может выступать в роли спиртового АШ. Тут и крепость, тут и травяной аромат. Да и по цене вполне составит конкуренцию, допустим, Прорасо. Ну это так, предпраздничное ленивое витание в облаках.