Решил купить себе новый чайник для воронки. Тоже от Hario .Чайник именной, от чемпиона по приготовлению методом Пуровер Тетсуя Касуя. И раньше хотел его, но думал , что 600 мл. эффективного и 1 литр полного объёма мне будет мало и взял 800 мл. эффективного и 1,2 литра полного объёма. А оказалось, что мне столько и не надо. Я раньше заваривал через ,, приспособу,, по 30 грамм кофе на 500 мл. , и на прогрев воронки тратил 300 мл и смачивание бумажного фильтра. А теперь мне на 20 грамм надо 350 мл. на прогрев и проливы собственно говоря. Приспособой не пользуюсь.У чайника ещё есть интересная фича, ручка не противолежит носику, а находится к нему под углом. Якобы это биомеханически обусловлено и для кисти более естественное движение кисти выходит. По ощущениям с двух заваривания, чайник по ощущениям тяжелей (может и тяжелей), но позиционирование струи воды регулируется удобнее, хотя и на обычном чайнике тоже было норм. В общем понравилось. И что ещё интересно , этот чайник в полку для кофейных принадлежностей заходит компактнее и больше места остаётся. Следующая часть кофейных историй будет о том, как я захотел эспрессо и взорвал бойлер La Pavoni....

Mongoose Razor + Feather Professional (3)

Мыло Y&V Лечебное Aventus + лосьон KatrineDo Дар Ягини

ATT 1 SE WINDSOR / Feather Professional / Rasorock BC silvertip /  Y&V Лечебное Aventus/ Дар Ягини  / ТДС

pafnuty, в Венгрии, кстати, популярен. Есть как чистый, так и с айвой, имбирем, например.
Беру его тут вместо горчицы, ее нормальную даже в РФ надо поискать.
Лучшую горчицу что пробовал делают в Екатеринбурге, ЕЖК.

горчицу можно самому сделать легко. Купил порошок и сделал, какой нужно остроты.

Понимаю, но все эти способы мне известны. Просто я  за живое общение. А так, можно и форум закрывать, раз всё в интернете найти можно.

не можно . Фото же должен кто-то опубликовать сначала.

Да ещё забыл: есть способы приготовления, когда свежесть обжарки роль играет гораздо меньшую по ощущениям. И это турка. В ней вкус плотный насыщенный и из-за этого старое зерно не так различимо. Особенно если только его и брать. Но богатства вкуса нет. Свежеобжаренное зерно тоже быстро стареет и если у меня пачка залёживается на месяц или даже более, то вкус уже далеко не тот , что был в начале. (Аэропресс , Воронка). А в турке я варю старое зерно , которое уже не торт в Пуровере и ничего себе выходит. В воронке, аэропрессе кофе несвежий -- мусор. И также это касается эспрессо. Причём в воронке и аэропрессе можно сразу заваривать кофе. А для эспрессо немного ждут после обжарки: 7-10 дней. Кстати после помола зерно дохнет за 3-5 минут(окисляется). Думаю как же этот процесс остановить, чтобы не молку на работе вторую держать, а приносить порцию смолотого кофе. Вакууматор или что-то подобное заиметь.

Бразилия Суль-де-Минас самый простой и дешёвый кофе. Я бы с него ничего не ожидал. Да и с Бразилии в целом тоже. А если обжарка нужна потемнее лучше брать в Торрефакто. Тут уже было мнение, что Тэсти якобы не дожаривают зерно, гонясь за кислотностью. Стал опять брать Торрефакто, чтобы проверить.