Просмотр сообщений
В этом разделе можно просмотреть все сообщения, сделанные этим пользователем.
06,08,23, Байкер и байкеркаНэээ это не байкеры, а мотоциклисты. Байкеры на сложных щах. А это мотопутешественники на KTM Адвенчерах. Судя по обвешанности кофрами и дождевикам -- путешествуют.
На самом деле рамок как таковых нет, и вкусы разные и пристрастия. Принцип выпил - и понял , самый главный. Просто например (на чайном как-то лучше) пуэр заливаешь кипятком -- и классный чай, а тёплой водой -- градусов 60 - вода-водой. И например зелёный (китайский) тот самый не из супермаркета, а тот который в морозилке надо в вакуумной упаковке хранить - зальёшь кипятком -* и пить не сможешь, а градусов 55-60 и фантастика, ну если любишь зелёный чай.Только зачем пытаться приспосабливаться к зерну - обжаренному под другой профиль? Не проще ли сразу взять это же зерно обжаренное под альтернативу, к коей турка и относится?Да я и в фильте под настроение темную обжарку пью. Просто потому, что вот конкретно я, конкретно сейчас, хочу темного, горького тяжелого кофе. И плевать я если честно хотел, под что его жарили. Если мне нравится-это хороший кофе(для меня), если нет-плохой. И вобще не важно во сколько его баллов оценили, и насколько он экспериментальный. Зачем мне находиться в придуманных кем-то рамках?
Когда сырье старое, то выдыхается быстро- есть такой момент. Чем более свежее сырьё , тем дольше оно держится после обжарки, с учётом конечно профиля. По эспрессо - это где-то 2 недели, не считая нескольких дней сразу после обжарки, когда надо, чтобы кофе потеряло углекислый газ . В случае альтернативы, например для фильтра, можно и нужно заваривать сразу. Я купил Руанду Кигали когда, недопил пол-пачки , и в итоге когда допивал, срок после обжарки был уже месяц - кофе был не очень. А свежий приехал -* просто огонь, я остатки староого даже допивать не стал. В этот раз пачку на питьё оставил, а вторую заморозил, чтобы остновить старение.что обжарки у Тэсти лайтовые, в целомНа счет Серрадо мне лайтовой она не показалась, а вот сомнения возникли что это реально кофе недельной обжарки, он будто выдохся весь. Ну или само сырье старое. Можиану от них пробовал - совсем по другому пахло, там реально запах был отличный, но это еще зимой было
Кен Титанов, да просто не нравится мне пока Тэсти, что Суль де Минас я брал - никакой, что Серрадо - тоже. Это чисто мое мнение. По настройке Сильвии, владелец говорит, что настраивал, я настраивать не умею. В планах есть приобрести машину с манометром и пид контролем, ту же Летит Викторию - там параметры будут наглядныВполне такое, про Тэсти -- встречал мнение, даже здесь кто-то, на форуме озвучивал: что обжарки у Тэсти лайтовые, в целом. Что они профили таким образом настраивают, чтобы кислинка цитрусовая, фруктовая была. Попроуйте Торрефакто, я с него начинал и восторг прям был. Потом правда увидел, что с моей первой молкой не всегда можно в помол попасть. Торрефакто темно жарят.
Конечно турка может многое. Только зачем пытаться приспосабливаться к зерну - обжаренному под другой профиль? Не проще ли сразу взять это же зерно обжаренное под альтернативу, к коей турка и относится?Для турки эспрессо обжарка не подходитПо мнению Тэсти - очень даже подходитЯ вот тоже не соглашусь, очень даже подходит. Турка может многое, но нужно уходить от помола в пыль. Ну и вопрос вкусовых предпочтений, кому то и итальянская 50/50 с робустой в турке нравится, а кому то светлую экспериментальную арабику подавай
Тэсти продавец, в данном случае - кривят душой- для турки - обжарка под фильтр- чтобы продать. Вкуса нет у Вас - у меня всё о Кей. Маркет - это такое, там всякое. Я уже говорил , для того чтобы варить эспрессо - мало кофеварки, надо и молку иметь соответствующую. И даже это ещё не всё, с наскоку эспрессо не варится. Ранчилло Ваша не настроенна из коробки. Предыдущий владелец настраивал её? Эспрессо реально непросто варить.Для турки эспрессо обжарка не подходитПо мнению Тэсти - очень даже подходитесли уходит в кислотность в рожке - это явный недоэкстрактС другими сортами почему то такого нетОн и не должен благоухать на всю кухнюЗапах никакой и это многие отмечали по отзывам с маркета на этот кофе за последний месяц. Запаха нет, вкуса нет, возникает вопрос, что в нём хорошего?
Страница сгенерирована за 0.057 секунд. Запросов: 51.
