Кто-нибудь владеет правильным методом готовки матчи? Иногда беру в кофейнях, без сиропов, и он очень приятен на вкус. Попробовал сделать дома-получилась горькая бормотуха.

температуру попробуйте 55-60 градусов. Должно всё получится. Чем взбиваете? Венчиком-часен?

Baldo, уругвайский мате, сырьё Бразилия. В Уругвае мате не растёт(не знаю упоминал или нет). Считается, да и является премиальным среди своих соседей по бренду: Canarias. - больше выдержка чем у Canarias, и соответственно вкус мягче. Тема есть на mateforum.org.ua. вроде как Baldo и называется. Мне в прошлом году не зашёл. Сейчас снова попробую.

Мы все в ВКБ чтобы экономить.... Хоть в чём-то... Мы верим ...

А кто придумал это тупорылое слово полуслант? Что еще за полуслант..чем слант отличается от полусланта? Косой рез - значит слант, а каким образом он реализован по идее неважно.

по - ходу, он он наверное полу-косой рез делает, что бы это не значило  Или это прямой станок с кривой ручкой  Где-то читал, что этот брак не баг, но фича - из обычного станка делает слант , или этот самый - полуслант 

Славутич ( "Алые паруса" г. Николаев.)

Первое впечатление от курящего человека, когда мате попробовал было таким: окурки говорит от сигарет залили горячей водой и пьёте. Самое смешное, что спустя какое-то время попросил ещё раз попробовать, потом ещё. А потом в ряду матеманов прибыло.

Там отверстия по центру ,,быстрые,, по краям ,, медленные,, и кофе соответственно не размывается не разбивается струёй из обычного или электрического чайника. Наливая в центр или по краям регулируешь наполнение воронки и как результат делаешь предсказуемо стабильную чашку. НО, не можешь корректировать рецепт на ходу как чайником с гус.шеей, но и испортить сложнее.

Цитата: Кен Титанов от 06 Март 2023, 19:40:26

Мате с ароматом дыма называется барбакуА(ударение на последний слог).

Спасибо!
Буду постепенно пробовать!
Кен Титанов, а можно поподробнее про рецепт

Цитата: Кен Титанов от 25 Февраль 2023, 22:24:10

Я делал с лаймом+мята-мелисса

Мате в матеро как обычно закладываем. А вот воду нужно готовить так: берём кувшин стеклянный для соков например заливаем водой кипячённой(остывшей), бутилированной не суть и ставим в холодильник на несколько часов. Также приготовливаем лёд в морозилке. Больше лучше. Когда лёд готов засыпае лёд в кувшин на 1,5 - 2 литра. Температура будет 5-10 градусов в кувшине. Туда бросаем несколько долек лайма или лимона, мяту стрижём и мелиссу ( лучше с огорода если есть возможность вкус лучше будет) и всё. Заливаем матеро и пьём как обычно. Можно заливать любой мате. А лучше взять для этого парагвайский мате. Из них самые интересные это Pajarito, Kolon, La Rubia(оговорюсь, пил из них только Pajarito. Но эти вышеназванные можно пить и по аргентински заливая горячей водой, а остальные марки парагвайки будет пить тяжко(горечь) они для терере. Можно купить compuestы( мате с добавками, травами) и пить их также терере. Мне же лично, терере нравится только когда температура воздуха сильно за тридцать, в самый разгар лета. В остальное время мате пью.