Цитата: Кен Титанов от 26 Ноябрь 2023, 11:05:36

Забрал Эфиопию из постомата и сразу приготовил фильтр-кофе с использованием Comandante. Ну что сказать. Горчинки от пыли нет. Очень вкусно пахнет ягодами из чашки, вкус лайма ощущается. Из минусов, кофе показался пустоватым(я так понимаю из-за меньшей тельность) . Аэропресс наложил уже свой отпечаток. Там кофе более тельный.  Но главное, как было быстро и удобно приготовлено. Никаких вторых весов. Никаких дополнительных чашечек для измерения веса знрен, для перемолотого зерна. Класс.

Кен Титанов какой обьем кофейка приготовили в фильтре седня и рецептик дайте, если що можно рецепт скинуть в лс

рецепт: 20 гр. кофе . 24 клик на Comandante (выставлен производителем) Пролив на фильтр бумажный(убрать вкус-запах бумаги и одновременно прогреть воронку). Потом первый пролив, блуминг 60 гр. воды на 30 сек. Следующие проливы по 60 мл.(когда вода уходит из воронки) Время вышло 3:18.

Цитата: Кен Титанов от 26 Ноябрь 2023, 12:13:53

Так из 440 объёма чот около 300 и выйдет питейного объёма.

Наверное, так и есть. Но, как мы помним, многие специалисты определяют объём турки в 300-350 мл как максимальный, в котором можно приготовить вкусный кофе. Андрей Prfetto, как я понял, связывает это с тем, что для нагрева турок большего объёма очень сложно найти адекватный источник тепла. В этом смысле турки 440 мл великоваты, и хочется в районе 300-320 мл, и пусть там получится столько жидкой фракции, сколько получится.

Да тут это основная проблема, но решаемая. Модифицировать горелку переносную , чтоб газ под давлением горел и это решит проблему. Может даже наш Вадим что-то посоветует или даже руки приложит .

Вот-вот давление.  Мне уже сатин нужен будет.  Я буду стоик. Ещё станок не выехал, ни разу не побрился а НАДА.

Это давление! На меня.

Кофемолка наконец добралась. Вместе с кофе, только кофе лежит в постомате , а у меня одна порция осталась, 20 грамм, уже староватого зерна Эфиопия Тесфай.

Я только сегодня купил, её ещё не отправили.

Ага. Я бы взял, если бы б/у месяц на Авито не нашёл за 2500 р. По сути про аэропресс я узнал , когда увидел эту приспособу и стал про неё читать. Мне понравилась идея. Потом стал читать про аэропресс, давно это было, тогда ещё кофе не интересовался. И забыл уже про неё , а хотел аэропресс. И тут опять на глаза попалась. Кста, хозяин(уже бывший) рассказал, что фильтр таки бумажный клал, типо без него похуже, но использовал его раз 5(на это я уже пойти не могу ) Вообщем лучше кофе делает, и экономит фильтры. Из априорных так сказать знаний. Будем посмотрейт...