1696
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 30 Октябрь 2023, 12:36:43 »
Воо - пламя прям оранжевое 
Просмотр сообщений
В этом разделе можно просмотреть все сообщения, сделанные этим пользователем.
1697
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 30 Октябрь 2023, 12:33:05 »если до верха 140, то для поднятия шапки 40 мл и на 100 мл 9- 10 -11гр.количество зерна 60 гр./литр60 грамм/литр это для турки? Это получается 6 грамм на 100 мл всего? Если например, турка вмещает 140 мл воды, то кофе туда надо 8-9 грамм всего?
1698
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 30 Октябрь 2023, 09:59:31 »количество зерна 60 гр./литр - турка 260 мл под край делал воды на20 гр 240 чуть слабее получалось. Кофе из турки сильно тельный + он же нефильтрованн. Аэропресс кофе сделанное через фильтр - они совсем разные, но на некоторых сортах - несмотря на различие - я чувствовал что общее зерно. Дескрипторы определялись чётко. Но я уже готовить кофе умел. Как -то так.Я сам начинал с турки , но ушёл в сторону метода ПуроверА не сравнивали кофе из турки и кофе из аэропресса? Условно, с одним сортом, одним количеством зерна
1699
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 30 Октябрь 2023, 00:28:40 »Кен Титанов, ясно спасибо, я в увлажнитель дистиллированную воду заливаюУ меня увлажнитель круглосуточно работает в отопительный сезон - воды не напасёшься дистиллированной.
1700
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 29 Октябрь 2023, 23:23:50 »Кен Титанов, ? нино это что, измерения какие то? фильтр барьер подойдет? к меня есть кувшин с фильтром, но я его не юзаю и чон мне внешне не особо нравится, лучше новый тогда куплю.НиНо - Нижний Новгород. Кувшином пользуюсь Aquaphor с самым мощным фильтром для жёсткой воды. Накипи мало в чайнике после него, но я и меняю его раз в 20 дней - вода идёт на питьё, готовку и увлажнитель зимой.
1701
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 29 Октябрь 2023, 22:47:29 »сильное отличие фильтрованной от из по крана или не очень.У меня сильное в НиНо.
1702
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 29 Октябрь 2023, 22:27:37 »слушайте, тэсти пишет, шо лучше лить фильтрованную воду, я из под крана лью, шо скажите, все фильтрованную заливают? вот допустим бутеллированная вода мне не нравитцо, от слова совсем.Я фильтровнную лью из крана не очень. Из бутилированной хорошо для Архыз для кофе зашёл.
1703
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 29 Октябрь 2023, 22:25:57 »не-не-не там по времени 3 -4 минуты. Я Вас не научу как в роликах Торрефакто рассказывает Сергей Блинников. Я сам начинал с турки , но ушёл в сторону метода Пуровер. Уже позабыл почти всё. У меня турка медная, но не станица и не сой. Я в ней более или менее научился готовить с покупкой регулируемой жерновной кофемолки. Который, кстати, сейчас и пользуюсь. Так как моя новая Команданте пала в битве с новым же АТТ.турка не выходила на заданную температуру к высчитанному времениА что это за хитрости? Я думал просто ставишь на минимальный огонь, как шапка поднимается - сразу снимаешь, на всё минут 10
1704
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 29 Октябрь 2023, 21:50:03 »
Да ладно, фигня это. Просто на плитах газовых могут быть всякие дизайнерские решётки и тут да , надо рассекатель искать . А так самая маленькая подходит если то всё ок. Сталкивался с другим моментом, когда турка не выходила на заданную температуру к высчитанному времени. Сначала понять не мог в чём дело. Потом обратил внимание, что цвет пламени рыжий (газ не чистят от примесей) от этого у него температура горения ниже, чем у правильного голубого цвета пламени и отсюда увеличенное вре немя приготовления турки, что прям кардинально портило вкус. На фото как раз такое пламя - пару дней как. Из-за этого и водонагревательная колонка не греет воду как надо и сажи много.
1707
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 29 Октябрь 2023, 19:00:46 »Подобная Soy -там соотношение ширины горлышка и дна + высота дают равномерный прогрев кофе - получается как надо. Но опять же надо ролики Андрея смотреть, он станицу хвалил как неплохой аналог Soy. В принципе можно во многих(но далеко не во всех) получить приемлемый результат, но путём многих лишних телодвижений. А в правильной турке ( с правильным помолом) это получится даже у новичка, соблюдающего основные принципы приготовления кофе.уступает по универсальности классической, Но лучше всяких честнатовТам конечно есть нюансы по щелчкам, что Х25 на 1 это 3-4 на C40, об этом мне сказал продавец из своего опыта. Но он заверил, что на 1 смолоть на маленькую турку можно за две минуты и помола для турки без закоса на чемпионаты - хватит с головой. Я сначала хотел новую 1з про, но х25 мне досталась дешевле китайской, пробег пару килоСтаница(определённых форм) турка хорошаяА конкретно какой формы?
1708
Общее обсуждение бритья / Re: Тема для глупых вопросов или что Вы хотели но стеснялись спросить.
« : 29 Октябрь 2023, 14:17:51 »сплэш это лосьон или какая то другая жижа?Это лосьон . Сплеш переводится как всплеск. Просто лосьон в форме фасовки с отверстием, а не распылителем. Поплескать на ладонь и на морду лица перенести.
1709
Беседка / Re: Всё про кофе
« : 29 Октябрь 2023, 14:10:56 »x25 не тестил. Но основания Андрею не верить нет. Тоже смотрел видео - по своему покупал какие-то вещи, в итоге приходил к тому что он советовал. Х25 хорошая кофемолка, но уступает по универсальности классической, Но лучше всяких честнатов, кинграйдеров и омникапов с китайцами. Станица(определённых форм) турка хорошая. Посмотрите-поищите на канале Перфетто о турках много видео. Андрей тоже не любил турку, пока Сергей Блинчиков(чемпион мира по приготовлению в турке) его не научил. Там много видео-обзоров разборов по туркам.лучше откажитесь от х25А сами её тестили?А Soy на 225 будет класс, но я бы пока остановился на аэропрессе.Станица намного хуже? Сой в два раза дороже, мне не на чемпионат, просто для себя))
1710
Общее обсуждение бритья / Re: Средство для бритья и после бритья, использованные при очередном бритье
« : 29 Октябрь 2023, 01:34:46 »
Мыло GD Jasmine & Civet база Lusso + лосьон KatrineDo ,,Ледяная дыня,, + Good Oleo serum